Det var med visst gnäll och surt mummel som hela familjen gick upp tidigt i ottan härom helgen för en gymnastiktävling. Äldsta barnet som går på secondary school kvalade in i skolans gym squad när vi flyttade hit. Det är faktiskt en himla fin prestation som hon kan vara stolt över. De har 25 platser i laget och någon måste sluta för att man ska komma in via audition. Det har vart många extrapass på sistone och den här lördagen var vi ner till Eastbourne där hon hade sin första tävling i truppgymnastik. 16 skolor från East Sussex var med så det var mycket nervösa fjärilar i magen på hela familjen. Och det gick bra!
Vi tog tillfället i akt och åt frukost ute på café medan hon värmde upp i gymnastikhallen. Av en slump hamnade vi på Nelson Coffee som var typ det första stället vi sprang i blåsten och regnet.
Frukosten här är bra. Riktigt bra. Familjen har nog aldrig vart så tyst vid en frukost förut. För det är så jäkla genomtänkt på många sätt. Åh vad jag vill tillbaka!
Maken hälsar att deras English Breakfast är den bästa han har ätit.Avokadotoast = 10 poäng.Matigt.
Glutenfri pytt med chorizo, grönkål och pocherat ägg.
Gröt kokt i kokosmjölk. Toppad med rostade hasselnötter, pocherat päron och svartavinbärssås. Bakom syns en liten bubble and squeak med avokado och pocherat ägg. Plus en liten relish till.
Nu har vi jullov! De två yngsta checkade ut i tisdags och äldsta i onsdags. Väl unnt. Sedan dess har de inte gjort många knop mer än att kolla på Netflix.
Vad vi har ätit?
Måndag: ”Nästan vego” med blomkålssoppa. Typ så här med lite glömda ostbitar nerrivet. Pyntade med finhackad fräst grönkål och bacon.
Tisdag: Pastagratäng med tomatsås, köttbullar (på färsk cumberlandkorv), grönkål, tomatsås och mozzarella.
Onsdag: ”Teriaki-Lax” och stekta risnudlar med pak choy.
Torsdag: Vego! Risotto med rödbetor, fetaost, valnötter och vattenkrasse.
Fredag: Ploghmans Platter, dvs brittiskt småplock från delin. Ostar och chark. Picklade grönsaker. Lite skivad frukt. Olika chutneys och piccalilly. Glutenfri chokladtårta från Tesco till efterrätt.
Lördag: Uppsamlingsheat med rester eftersom vi inte är hemma juldagarna. Plus mince pies!
Söndag: Middag hos svärfar: chili con carne med ris.
Den här veckan har jag jobbat i Stockholm. Det blev med en salig blandning av Nobel, adventsmys, luciafeeling och frostiga bilrutor. Var superpepp på julbord uppe på Svarta Räfven och blev inte besviken. I väskan hem fanns det glutenfri pepparkaksdeg, julmust och skumtomtar.
Sen kväll på jobbet.
Den här gången hann jag även med två utemiddagar. Dels på urtrevliga Kalf&Hansen på Rörstrandsgatan innan vi pep vidare på adventskonert. Vilken pärla för en snabb middag! 100% ekologiskt och så god mat. Kommer gärna tillbaka hit!
Bästa vegowrappen finns på Kalf & Hansen.Sedan blev det ett efterlängtat återbesök på Lilla Ego. Alltså vad det stället levererar. Mitt bästa tips är att knipa en plats i baren så att man kan njuta av att se preppet i luckan. Funderar på om det här kanske borde bli ett obligatoriskt måste varje gång jag är i Stockholm.
Om man bara äter en köttbit vid högtidliga omständigheter så gör man rätt i att göra det här.
Vad vi har ätit?
Måndag: Vi hade en halv (glutenfri) fiskgratäng över från kvällen innan. Kompletterade med ett par fish cakes från affären så att alla åt ungefär samma sak. Varma grönsaker (morötter/grönkål mm) från kvällen innan. Plus en bortglömd burk tartarsås till fiskkakorna. Märks det att jag är sjukt pepp på att ta tillvara på rester efter att ha sett Maträddarna?!
Tisdag: Vegowrap på Kalf&Hansen på Rörstrandsgatan.
Onsdag: Middag på Lilla Ego.
Torsdag: sent möte på jobbet där vi klämde i oss en old school landgång.
Fredag: Hemma igen i den engelska myllan. Fajitas med strimlad biff och med samma tillbehör som vanligt. Stekt paprika och lök. Guacamole. Riven ost. Gräddfil. Sriracha. Jalapenos.
Lördag: Tioåringen hade simtävlat och önskade middag: hamburgare med bacon,cheddarost och vitlöksmajo. Sötpotatisfritesen blev rätt mosiga i vår gasugn så vi trollade fram gratinerade nachos istället.
Söndag: Kom precis hem pga pantomin. och maken är och hämtar hem indiskt. Mestadels vego.
Det har blivit 50 inlägg i kategorin för soppa. Världens bästa snabbmat! Vi har som vana att laga soppa till middag en gång i veckan.
I onsdags kokade vi ihop den här. Ett recept lånat rakt upp och ner från Zeinas Kitchen och i bästa maträddaranda adderade jag en halv basilikaplanta som var lite slokig och en bit bortglömd lagrad cheddarost.
Broccolisoppa
ca 500 gram broccoli ( = 2 stora broccolis med stjälk)
1 gul lök
4 normalstora potatisar
smör att steka med
Ca 8 dl vegetarisk buljong
2 dl grädde
salt och peppar
Tärna lök, broccoli och potatis i mindre bitar.
Fräs alla grönsaker med smör i en stor kastrull. Börja gärna med den tärnade broccolistjälken och häll i broccolibuketterna efter några minuter.
Häll över buljong och låt puttra under lock i ca 20 min tills grönsakerna är mjuka nog att mixas.
Mixa slätt med en stavmixer. Häll i grädde och rör om. Koka upp, krydda med salt och peppar. Riv gärna ner lite lagrad ost och koka ihop en liten stund innan servering.
