Linsröra med lime och curry

Den här linsröran går fort om du har ett par överblivna kokta potatisar hemma. Vi serverade linsröran till stekt sej, lite mango chutney och varma pitabröd skurna i trekanter. Kameran var oladdad så det blev tyvärr inga bilder på röran men den spred fantastiska dofter med lime, mango och curry.

Linsröra med lime och curry

  • saft från 1/2 lime
  • 1 gul lök
  • olja att steka med
  • ett par kokta potatisar (tärnade)
  • 1-2 tsk curry
  • 1-2 tsk tomatpuré
  • 2 dl vatten
  • 1 burk kokta gröna linser
  • 2-3 tsk mango chutney

Hacka lök och fräs med lite olja par minuter tills den är mjuk. Häll i potatistärningarna. Krydda med curry och tomatpuré och låt puttra någon minut. Häll i 2 dl vatten, linser, mango chutney och limesaft. Låt röran koka ihop ett par minuter. Smaka av med ev mer lime innan servering.

4 kommentarer

  1. Ida

    Verkar faktiskt jättegott! Ska testa det ngn dag! Tack för att ni skriver en sån superblogg!!!!

  2. Elin

    Superblogg var fint beröm, tack tack 🙂

    och får du linser över så kan du göra en god linssoppa, kolla här; https://www.ragazze.se/2005/06/18/linssoppa/

  3. Carin

    Tack för tipset, ska testas. Lät gott. En mycket trevlig blogg det här.

  4. Marinerade gröna linser med fetaost, rädisor och kapris » Tre tjejer i köket

    […] servera linsröra med  potatis lime och curry till bröd. […]

Lämna ett svar till Marinerade gröna linser med fetaost, rädisor och kapris » Tre tjejer i köket Avbryt

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

%d bloggare gillar detta: