| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av söndag 04/06 2017 kl. 13:07 Kommentera

Veckans bästa

Veckan började med att maken levererade en galet god vegomiddag. Grekisk spanakopita. Alla åt i ett lyckorus och hoppas på snabb repris av denna fina fildegspaj med fetaost och spenat. Vi hade även oliv och-tomatsallad till. Perfekt matlåda dagen efter!

Har även hunnit med en tripp till London T/R och fick möjligheten att prova  SAS:s nya matkoncept ”The Cube” – ”New Nordic by SAS” ombord. Borta är alla brickor. Nu är det snyggt stajlade boxar som gäller. Och galet goda praliner från Hedh Escalante. Love it!

Orsaken till Englandstrippen var att besöka Oxford. Fin universitetspärla så klart. Återkommer i ett annat inlägg om  den goda maten och det FANTASTISKA hotellet. Jag somnade gott efter en Clover Club på hotellets innergård. Ny favoritdrink som inte helt oväntat innehåller gin.

Nu laddar vi för sista veckan i skolan! Snart sommarlov!

Bokmärkt under veckan:

 

Postat av tisdag 11/01 2011 kl. 20:06 7 kommentarer

Moussaka

Tidigare utsåg jag lasagnen till kungen av matlådor, alltså måste moussakan vara kronprinsen. Jag lagade en moussaka för ett tag sedan och kunde inte förstå varför jag inte gjort det på si så där 10 år. Det är ju enormt gott! Godast var den dessutom dagen efter när den stått och gottat till sig. Faktiskt rent magiskt gott i förhållande till svårighetsgraden.  Jag frös även in ett par portioner och det gick riktigt bra, även om potatisen blir lite ”vätskig” efter att ha legat i frysen och sedan blivit micrad (potatisar är inte riktigt nöjda över att hamna i frysen) .

Moussaka, ca 4 portioner

5 hg blandfärs
1 schalottenlök
1 burk hela tomater
1 msk färsk oregano
en rejäl tufs timjan
1 dl vitt vin
salt
svartpeppar
150 g fetaost

5 stora potatisar, kokta
1/2 aubergine
1/2 zucchini

1 msk smör
3 msk vetemjöl
ca 8 dl mjölk

Gör så här:

Finhacka löken och fräs i lite olja. Tillsätt köttfärsen och bryn ordentligt. Häll sedan i tomater, kryddor och vin. Låt puttra under lock på svag värme i ca 20 minuter.

Skiva aubergine och zucchini och bryn dem så att de får lite färg. Skiva den kokta, kalla potatisen.

Gör bechamelsåsen: smält smöret, pudra över mjölet och späd med mjölk i omgångar. Krydda med salt och svartpeppar och låt koka ett par minuter så att mjölsmaken försvinner.

Varva grönsaker, köttfärs och bechamelsås i en ugnsform. Börja med potatisskivorna, strö över lite smulad fetaost, täck med köttfärs och därefter aubergine- och zucchiniskivor. Avsluta med behcamelsås och inte minst smulad fetaost. Grädda i ugnen (175 grader) i ca 30-40 minuter tills moussakan får en gyllenbrun färg. Servera tillsammans med t ex en tomatsallad (skivade tomater, rödlök, lite fetaost, olivolja, salt och peppar).

Postat av fredag 17/09 2010 kl. 10:02 5 kommentarer

Missa inte matbloggarnas receptfolder

Inför fetaostens dag den 15 oktober har Fontana samarbetat med 12 olika matbloggar för att ta fram nya, roliga recept med fetaost.

Matbloggarnas receptfolderAlla recepten presenteras Fontanas kampanjsida och där kan du även rösta på ditt favoritrecept. Den blogg som får flest röster vinner nämligen en resa till Grevena i norra Grekland, där det också ingår ett besök hos ostproducenten Kourellas. 🙂

Ni som är med och röstar är dessutom med i en utlottning där 10 stycken vinner en kokbok + 100:- mat från Fontana, så ta en titt och välj din favorit!

Vi är en av bloggarna som deltar och vårt bidrag är Elins kycklingbollar med fetaost och oregano.

Övriga bloggar som är med i receptfoldern är Kinnas Blogg, Birgitta Höglunds Mat, Nadjas Kitchen, mat.såklart, Kryddburken, Ninas Mat, Njutmaten, Annes Food, Pelles Kök och Recept-o-Maten.

Postat av onsdag 25/07 2007 kl. 15:43 7 kommentarer

Grekiska Kolgrillsbaren

Det lagas inte särskilt mycket mat i det här boet för tillfället. Jag ligger på latsidan riktigt ordentligt och det är enkla och snabba rätter som gäller; kycklingfajitas, köttfärssås och laxpaket. Och hämtmat.

I slutet på maj öppnade Grekiska Kolgrillsbaren en ny restaurang på Norr Mälarstrand och vips har vi fått ett nytt take away-ställe alldeles i närheten. Grekiska Kolgrillsbaren är ingen finkrog, men däremot en alldeles utmärkt restaurang för den som vill äta god och prisvärd mat. Kolgrillssmaken är tydlig och med mina mått mätt är portionerna väl tilltagna.

Än så länge har jag bara provat souvlakispett med kyckling, men det lutar åt att jag kommer att äta mig igenom take away-menyn framöver. I varje souvlakiportion ingår två spett och tzatziki och man kan välja mellan pommes, ris eller bulgur som tillbehör.

Kycklingspett, pommes och tzatziki

Grekiska Kolgrillsbaren öppnade sin första restaurang i Södertälje 1995, men finns numera på en mängd olika platser i Stockholmsregionen samt i Linköping och Västerås.

Hitta till restaurangen på Norr Mälarstrand 30:

Postat av fredag 30/03 2007 kl. 18:35 Kommentera

Söndagsmat för en hundring på Sonjas Grek

Sonjas Grek är en av mina favoritkrogar. Maten är god, servicen bra och priserna helt ok. Nu har de kört igång med ett söndagserbjudande; alla varmrätter kostar 100 kr och det kan man verkligen kalla prisvärt! Dessutom tycker jag att söndagar är bra dagar för ute-ätar-mat eftersom allt annat bra helgmys brukar hända på fredagen eller lördagen.

Oliver

Jag har bloggat om Sonjas Grek tidigare. Inlägget hittar du här.

Sonjas Grek ligger på Bondegatan 54 på Södermalm. Närmaste t-banestation är Medborgarplatsen, men du kan även åka hit med buss nr 2 och 3.