Postat av Ny skafferifavorit – Labneh!
Det har pratats mycket om den libanesiska färskosten labneh på twitter på sistone. Redan när jag läste pressmeddelandet så insåg jag att det var något som skulle passa in i vårt kök. Väl avrunnen getyoghurt, formade till ostbollar, lagrad i olivolja… – det lät lovande helt enkelt. Den är mild, krämig, syrlig men har även en karaktäristisk getostsmak. Kan nog ersätta fetaost i alla möjliga sammanhang. Håhå, vi är helt sålda på den hela familjen faktiskt…
Vi har testat oss fram, blandat ner den i olika röror, men faktiskt så är den nästan bäst som den är; lätt mosad m olivolja och flingsalt. Typ med fruktig marmelad på muslibrödet. Eller som på bilden nedan, med grönsaker i pitabröd. Det här är helt klart ny favorit hemma hos oss!
PS! Labneh har även en egen fan-sida på facebook!
Liknande inlägg:
- Nattmacka med julskinka, labneh och honungsmarinerade rödbetor (0)
- Svartrötter och libbsticka (4)
- The cornish pasty bakery (4)
Tipsa / Skriv ut / Bokmärk:
Ohh, måste testa!
2011-10-10 kl. 12:13