| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av måndag 10/08 2009 kl. 22:08 5 kommentarer

Macaroni&Cheese

Vad vet jag om den amerikanska  klassikern Macaroni&Cheese? Typ ingenting!  Jag har i varje fall inga preferenser på hur det ska smaka.

I min variant så kunde jag kunde inte låta bli att klippa ner lite gröna kryddor i såsen och jag blandade i västerbottensost för att få mer smak. Och så känns det  onekligen lite som att man är Rachael Ray när man slänger ut hela klabbet i ugnsform…

du behöver:
4-5 portioner pasta, gärna lite större rör eller liknande
50 g smör
3 msk vetemjöl
5 dl mjölk
4 1/2 dl riven ost (gärna smakrik, jag använde västerbottensost och en lagrad herrgård)
1-2 dl ströbröd
1 tsk senap
en nypa flingsalt
några drag med svartpepparkvarnen
lite blandade gröna kryddor; jag använde gräslök, persilja och basilika

så här gör du:
1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Koka pastan ”halvklar”.
3. Smält smör i en kastrull och red ut med mjöl. Blanda ner senap, peppar och salt.
4. Häll i mjölken under omrörning och rör till en jämn smet.
5. Rör ner osten och låt den smälta.
6. Tillsätt pastan. Klipp de gröna kryddorna fint och rör ner. Salta och peppra.
7. Häll allt i en ugnsfast form. Strö över ströbröd.
8. Bakas i ugnen i  ca 25 min.


Liknande inlägg:

Tipsa / Skriv ut / Bokmärk:

Pasta, ris & gryn, Vegetariskt , , , , ,

5 kommentarer    Skriv en egen kommentar »

  1. Charlotte säger:

    Vad det gott då? I USA köper man en fryst form som man kör in i ugnen – men har aldrig blivit förtjust i rätten – tycker att det känns som att det fattas både grönsaker och kött.. Det kan man ju förstås variera och tillsätta själv – men det är ju knappast en nyttig rätt..

    2009-08-11 kl. 16:36 [Svara]
  2. Susanna B. säger:

    Faktiskt är riktig traditionell Mac and Cheese ganska tråkig men alla ungar här älskar det. Men trixar man till den med lite kryddor och annat så kan det nog bli bra. Din variant ser helt ok ut.

    2009-08-11 kl. 22:04 [Svara]
  3. Petra säger:

    Delia Smith gör en himla god variant i sin kokbok – med purjolök och stekt bacon/sidfläskbitar.

    2009-08-12 kl. 16:35 [Svara]
  4. Helena säger:

    Lägg gärna skivade tomater ovapå.

    2009-08-12 kl. 20:41 [Svara]
  5. Elin säger:

    Charlotte, tja ok om man har smakrika ingredienser, men visst vill jag ha grönsaker och mat också :)

    Susanne, well jag älskar ost så jag förlåter dem. Hur gör du din?

    Petra, jag gillar ju Delia och det där lät mer som min melodi :)

    Helena, innan det åker in iugnen?

    2009-08-13 kl. 8:16 [Svara]

Trackbacks/Pingbacks

  1. Hej då 2009! » Tre tjejer i köket

Skriv en kommentar

RSS Trackback
«
»