Macaroni&Cheese
2009-08-10 kl. 22:08 
Elin
Vad vet jag om den amerikanska  klassikern Macaroni&Cheese? Typ ingenting!  Jag har i varje fall inga preferenser på hur det ska smaka.
I min variant sÃ¥ kunde jag kunde inte lÃ¥ta bli att klippa ner lite gröna kryddor i sÃ¥sen och jag blandade i västerbottenost för att fÃ¥ mer smak. Och sÃ¥ känns det  onekligen lite som att man är Rachael Ray när man slänger ut hela klabbet i ugnsform…
du behöver:
4-5 portioner pasta, gärna lite större rör eller liknande
50 g smör
3 msk vetemjöl
5 dl mjölk
4 1/2 dl riven ost (gärna smakrik, jag använde västerbottenost och en lagrad herrgård)
1-2 dl ströbröd
1 tsk senap
en nypa flingsalt
några drag med svartpepparkvarnen
lite blandade gröna kryddor; jag använde gräslök, persilja och basilika
så här gör du:
1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Koka pastan ”halvklar”.
3. Smält smör i en kastrull och red ut med mjöl. Blanda ner senap, peppar och salt.
4. Häll i mjölken under omrörning och rör till en jämn smet.
5. Rör ner osten och låt den smälta.
6. Tillsätt pastan. Klipp de gröna kryddorna fint och rör ner. Salta och peppra.
7. Häll allt i en ugnsfast form. Strö över ströbröd.
8. Bakas i ugnen i  ca 25 min.
Publicerat i Barnmat, Matakuten, Pasta, ris & gryn, Tomt i plånboken, Vego 
Trackback
Charlotte säger:
Lämna en kommentar