Ibland fastnar man i samma spÃ¥r när det gäller att laga middagsmat, allt smakar likadant och det är inte sÃ¥ lätt att komma pÃ¥ nÃ¥got ”annat”. Som med potatissallad till exempel, här hemma blir det lätt nÃ¥gon slags senapsdressing eller nÃ¥gon enklare vinegrätte.  Men lite av misstag sÃ¥ blev det en potatissallad med gorgonzoladressing häromdagen. Inte sÃ¥ dumt faktiskt!

Vi hade Castellis ekologiska gorgonzola hemma som är riktigt god. Jag är lite svÃ¥rflörtad pÃ¥ mögelostar men den här passade mig i smaken. Idag Ã¥t vi förresten upp den sista biten – smulad över ugnsbakade grönsaker till en grillad fläskytterfilé…

Receptet till den här dressingen hittade jag i ett reklamblad från Zeta och där serverades den till hamburgare och blomkål. Nåja, jag vispade ihop den och ringlade den över en sallad på färskpotatis, paprika, purjolök och ruccola.  Perfekt vardagsmat utan ansträngning! Jag kan tänka mig att den passar till ganska mycket, kanske till en krispig grönsallad och nygrillad biff nästa gång.

En liten sats  gorgonzoladressing:
1,5 msk vitvinsvinäger
100 gram gorgonzola
5 msk olivolja
2 msk finhackad gräslök
smaka av med lite flingsalt

1. Smula gorgonzolan i en bunke.
2. Rör ner olivolja och vinäger, fortsätt vispa tills dressingen blir  slät. Använd ev mixer. Späd eventuellt med några droppar vatten.
3. Rör ner gräslök och smaka av med flingsalt.