Mascarponetårta med hallon och blåbär
2009-03-09 kl. 21:36 
Elin
Jag tror jag har bloggat om det förut men jag är verkligen inte vass på tårtor. Jag har inte den rätta fingerkänslan för få till snygga bakverk. Därför försöker jag labba fram ett säkert kort och de här två tårtfyllningarna blev bra tycker jag utan krångel. Efter att ha läst innehållsförteckningen på tårtbottnarna i affären så bestämde jag mig för att slänga ihop en sockerkaka fast jag egentligen inte hade tid. Tårtan fick bli klar en timme senare helt enkelt!
Jag använde lite kokos i formen och smaksatte sockerkakssmeten med lite citronsaft vilket blev bra. Sedan blev det två tårtfyllningar på temat mascarpone. Egentligen hade jag nog velat ha tre sockerkakslager och avslutat med ett kaklock ovanpå eftersom den översta fyllningen inte såg så snygg ut dagen efter när blåbären färgat av mascarponekrämen. Men utan misstag så lär man ju sig aldrig! Alternativt så är det nog mer tilltalande att ha den rosa fyllningen ovanpå, visst fattar ni vad jag menar?!
fyllning nummer ett blandas med:
125 gram mascarpone (en halv burk)
1-2 tsk vaniljsocker
100 gram mosade hallon
fyllning nummer två blandas med:
125 gram mascarpone (en halv burk)
50 gram smält vitchoklad med lime och citron
strö 100 gram blåbär ovanpå vid servering
Jag köper ofta bottnarna när ungarna vill göra tÃ¥rta. Det fÃ¥r liksom inte ta sÃ¥ lÃ¥ng tid när man ska fira att nÃ¥gons nalle fyller Ã¥r… 
!
Lämna en kommentar