Postat av Kycklingbullar med lime och koriander
Bullar eller bollar?!
Om tvååringen fick önska så skulle det nog bli köttbullar minst en gång om dagen. Sedan om de är gjorda på lammfärs, köttfärs eller någon annan färs spelar inte så stor roll.
Här är de gjorda på kycklingfärs och de är väldigt uppskattade här hemma. Tyvärr så är kycklingfärsen ofta slut i vår butik så jag köper den nästan alltid när den väl finns. Det går givetvis att göra sin egen kycklingfärs genom att mixa kycklingfileér i matberedaren men jag ska erkänna att jag faktiskt inte har någon… I det här receptet så hade jag gärna blandat i lite finhackad röd chili i smeten men det hade nog inte tvååringen uppskattat!
du behöver:
400 gram kycklingfärs
en schalottenlök
en vitlöksklyfta
saft från en lime
en näve finhackad koriander
en näve finhackad thaibasilika
salt och peppar
smör att steka med
så här gör du:
1. Hacka schalottenlök och vitlök. Blanda sedan alla ingredienser i en skål.
2. Forma runda bullar av smeten och stek dem i smör på en mellantemperatur. Tänk på att de ska vara genomstekta innan de är klara!
Thaibasilika och koriander direkt från trädgårdslandet!
Liknande inlägg:
- Kycklingbollar med fetaost och oregano (4)
- Kycklingfärsbullar med ingefära & chili, bönsallad och myntasås (6)
- Tuff pastasås med kyckling, ingefära, kokos och chili (3)
Tipsa / Skriv ut / Bokmärk:
1000 recept från hela världen
2008-07-23 kl. 21:57variera dom å förnya efterhand man ändrar smak
Jösses, vad många fina recept du radar upp, är det sant att du har två småttingar hemma?
2008-07-23 kl. 23:21Bendel: Jag undrar också hur hon hinner med, den kära Elin! Jag har inga barn men hinner varken blogga eller laga ordentlig mat för närvarande… Tur att jag får semester snart!
2008-07-24 kl. 0:32Snyggt uppläggningsfat. Stig Lindbergs Terma från Gustavsberg?
2008-07-24 kl. 7:48Bendel, jag tror att det är just därför som jag lagar mat, om jag inte hade en tvååring som ville ha mat så hade jag nog ”fuskat” mycket mer nu när det är så varmt, och ja så ammar jag ju fortfarande så det är ju ett konstant ätande hela tiden. Men däremot så är det lite knepigare att hinna blogga när de båda är vakna, igår somnade de dock båda två i tid (det känns som det alltid är en vaken) så jag fick passa på att rensa lite i fotohögen
Maria, ja och det är när du har semester som du ska stå och trilla köttbullar ute i sommarstugan till tvååringen
Daniel, ja det är det! Har en gryta med lock i samma serie, det passar ganska bra med vårt höganäsporslin här hemma
2008-07-24 kl. 9:11Jo, det är som du säger, en sak att laga maten, och en annan att hinna reflektera och blogga om den. Och orka hela vägen, särskilt då man ammar. Superkvinna! Glömde säga att bilderna är helvassa också! Trevlig helg!
2008-07-24 kl. 21:04Detta låter supergott. Jag gjorde kycklingbiffar för ett tag sedan, de hade en touch av dijonsenap. Men det här måste jag testa nästa gång!
2009-02-17 kl. 15:07