Postat av Kronärtskocksröra
När vi var på Bistro Süd för ett par veckor sedan fick vi en finfin kronärtskocksröra att ha på brödet. Riktigt god, men utan krusiduller. Nyligen mixade jag ihop kronärtskockshjärtan med olivolja, citron och kryddor och det blev minst lika gott som på krogen.
Till brödröra åt fyra personer behöver du:
5 kronärtskockshjärtan
1 tsk olivolja
10 droppar citronsaft
2 nypor flingsalt
några varv med svartpepparkvarnen
Gör så här:
Mixa kronärtskockorna med en stavmixer. Tillsätt olja, citronsaft, salt och peppar. Låt stå kallt i ca 15 minuter innan servering. Bred på ett gott bröd och servera till ex. soppa eller som tillbehör på en buffé.
Liknande inlägg:
- Kronärtskockssoppa (1)
- Pastasallad med kalkon och kronärtskockor (2)
- Lax med lufttorkad skinka och kronärtskockor (3)
Tipsa / Skriv ut / Bokmärk:
Är det säsong för kronärtskockor nu? Jag tycker jag inte hittar den i grönsaksavdelningen.
2007-03-07 kl. 9:01Åh – färska, kokta kronärtskockshjärtan, eller på burk?
2007-03-07 kl. 9:41-> Martin & Anne: Jag använde faktiskt burkhjärtan och var lite lat… Men eftersom jag tycker att färska kronärtskockor är så snygga kunde jag inte låta bli att putta in en bild i inlägget.
Själva röran är ju inte så fotovänlig… Jag har inte heller sett några kronärtskockor i butiken på ett tag. Jag ska spana lite när jag är i mataffären nästa gång, Martin!
2007-03-07 kl. 10:41Det finns färsk kronärtskocka att köpa i Hötorgshallen, i alla fall i måndags.
2007-03-07 kl. 11:40Utmärkt, då testar jag med burkvarianten
(SÅ kul är det inte att stå och koka och skala färska..)
2007-03-07 kl. 12:25