Kräftsoppa

Jag tuffade till mig lite och testade en helt ny kräftsoppa till alla hjärtans dag. Det visade sig vara en mycket enkel soppa med bara några få ingredienser och resultatet blev riktigt bra!

Till fyra personer behövs:

2 msk margarin
2-3 finrivna morötter
2 msk vetemjöl
8 dl vatten
2 fiskbuljongtärningar
400 g kräftost (osten ger mycket sälta, så byt ut lite av osten mot mer creme fraiche om du vill ha en mindre salt soppa)
2 dl creme fraiche
1 burk kräftrumpor i lag
svartpeppar
dill

Gör så här:

Fräs de rivna morötterna i smör och strö över vetemjöl. Späd med vatten och tillsätt buljongtärningar och svartpeppar. Låt soppan puttra i cirka tio minuter och rör om med jämna mellanrum. Tillsätt mjukosten, creme fraiche, dill och låt småkoka ytterligare fem till sex minuter. Häll i kräftrumporna och smaka av.

37 kommentarer

  1. Annika

    Halloj!

    Lycka till!

    //K

  2. gittan

    Tack för en kanon god soppa……

  3. Tre tjejer i köket » Arkiv » Lite statistik

    […] via olika sökmotorer där man sökt på bl.a. tonfisk, kroppkakor, risonisallad, Nygårda måltidsdryck och kräftsoppa. I julas låg saffransskorpor och chokladtryffel bra till som sökbegrepp. En hel del som söker på snygga tjejer hamnar också här, de lär ju bli besvikna eftersom de flesta bilderna här föreställer mat! Man kan konstatera att jag och Helena får ta och blogga mycket mer om vi ska ha en chans att komma ikapp Elin! […]

  4. Anita Lundvall

    Tack för recepte skall prova i morgon
    Har söt detta recept länge

    Tusen tac Anita:lol:

  5. Synöve

    😆 Jättesnabbt Gott och perfekt höstmat!

  6. josefin

    Jag älskar kräftor , denna soppan va något av de godaste jag ätit på länge 😉

  7. Margaretha

    Det här är den godaste soppan jag någonsin smakat och enkel att göra passar utmärkt som förrätt.. hade den på Nyårsafton och den blev mycket uppskattad. :mrgreen:

  8. Chatrin

    :lol:Tack och lov, att jag hittade detta recept…Efter att misslyckats totalt i fredagskväll med att förbereda soppa gjord på kräft och räkskal. Buljongen hade blivit sur…
    Detta recept blev räddningen och min förrätt till cykelfesten blev lyckad, mycket god och stark (hade i en del cayennepeppar…) Ska göra den till helgen igen, min man älskade den, samtidigt var den ju enkel att göra!

  9. Erika

    Vilken underbar soppa! Alla älskade den, grannen ”Kocken” ville ha receptet. Han tipsade även om lite rivet äpple och lite Pernot i. Får väl testa det nästa gång, för det blir garanterat en nästa gång. Har redan köpt mer kräftost 😉

    Tusen tack för ett höjdar recept såhär på höstsidan.

  10. Carina

    Jättegod soppa! Jag gjorde varma mackor med äggvita blandat med västerbottenost, de passade utmärkt till 🙂

    Jag börjar få tillbaka lusten att laga mat tack vare er sida, jag gillar den verkligen. Tack!

  11. Ola

    Gjorde soppan till förrätt på nyår, KANON. Hade med mig rester till jobbet, där flera ville provsmaka. Så nu efter trettonhelgen va det 3 arbetskamrater som hade gjort soppan med ”stående ovationer” runt bordet. Gött!

  12. Maria

    Ola: Roligt att höra att soppan blev en succé!

  13. Kenneth

    Underbart god!:grin:

  14. Elly Håkansson

    :idea:Har nästan liknande recept men jag river 2 stora morrötter grovt och kryddar med salt, vit-och cayennepeppar. Pröva!

  15. Erika

    Gjorde den i veckan med räkost och skalade räkor i lag. Blev lika mumsigt det med!:grin:

  16. PeddaP

    En suverän och enkel soppa som jag gjort i många år. Ett enkelt och bra tips, kör soppan med stavmixer så den blir slät innan ni har i kräftrumporna, så bra.

  17. Pat

    Väldigt lyckat recept! Är förtjust i skaldjur och bytte ut en del av vattnet mot hummerfond vilket inte gjorde soppan sämre.
    Perfekt höstsoppa, tack för inspirationen!

  18. johanna

    Gillar också denna och tänker ha den som förrätt på nyår. Hade hoppats på vintips här… Någon?

  19. eric

    världens godaste soppa!:grin:

  20. eric

    skulle kunna äta soppan varje dag

  21. Karin Johansson

    Tack för denna goda soppa.
    Jag fick den av en kompis och nu ska jag bjuda på denna goda soppa till andra goda vänner.

  22. Evelina

    TOPPEN!!! Bland de godaste soppor som finns!!! 😛

  23. Stolle

    Det soppan satt som picken i Greta :mrgreen: :mrgreen:

    De e vi som e RDD!

  24. Maria

    Hej!
    Förutom att soppan är fullproppad med tillsatser och härdfetter, så var den riktigt god!!!
    Jag bytte givetvis ut margarinet (härdfetterna) mot riktigt smör, skippade buljongen (härdfetter + aromater) mot kryddor, och kräftsjärtarna (urlakade kräftor med tillsats av aromater för att kompensera urlakningen) med riktiga kräftor.

  25. Kiwis träning « K9kiwi

    […] timmar och pratat med Shanie, mycket trevligt och mycket kelpiesnack . Nu ska jag snart laga kräftsoppa och sen kommer det bästa: Bad med bubbel, skrubb och vin. Sen ska Johan köra mig och en vän till […]

  26. Bitte

    Den soppan blev en riktig fullträff som förrätt på nyårsafton. Den ska jag äta fler gånger. kanongod.

  27. Anita Lundvall

    Nu är jag här igen hade tappa receptet på er goda Kräft soppa

    Tack för alla fina ider och bra recept

  28. peter larsson

    😛 en mycket god soppa mmmmmm

  29. Peter

    Älskar den här soppan, tack för ett kanonrecept!

  30. Sofiola

    Mycket god!!!! 😛 :mrgreen:

  31. Bitte A

    Hejsan!
    Har provat många soppor, men detta var absolut den godaste.
    Stort TACK! 🙂

  32. Kenneth Öhman

    Underbar har lagat under 4 år………….Kram

  33. Christian

    Denna soppa kan man INTE misslyckas med.
    Alltid uppskattad av både barn och vuxna.
    Att mixa den slät innan man lägger i kräftstjärtarna är ett måste tycker jag. Likaså är det ett måste att lägga till grovrivet äpple som det tipsades om tidigare.

    Kan som sagt inte misslyckas, alla älskar den!

  34. thomas

    Är i sälen och ska laga mat till kompisarna, glömde receptet hemma, panik, perfekt att hitta receptet till den fruktansvärt goda soppan på nätet. Stort tack 😀

  35. Färskpressad bloggstatistik » Tre tjejer i köket

    […] Kräftsoppa. Helenas recept från 2005! Ett inlägg som brukar vakna till liv då och då och har mycket […]

Lämna en kommentar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

%d bloggare gillar detta: