Panerad fisk med en grön plåt och jalapenodressing
Det här gick fort. Om jag panerade fisken? Inte alls. Just panerad fiskfilé är en av de halvfabrikat som går att hitta glutenfritt. Det finns alltså ETT märke i Sverige som orkar ha det i sitt sortiment. Just den här filéen är dock lite kompakt när den är tillagad. Jakten på goda glutenfria halvfabrikat går vidare för de dagar vi har trippla kvällsaktiviteter.
Det blev en URGOD jalapenodressing till denna middag. Minstingen fann den lite väl stark. Oups. Men hon tog caseardressing istället och det passar minst lika bra till detta upplägg. Här finns ett recept.
En grön plåt
På ett ungefär.
- färsk broccoli – delad i jämnstora längder
- färsk sparris – dela på längden vid behov
- klyftad färsk spetskål
- salladslök delad i 5-6 cm längder
- ringla över olivolja
- salt och peppar
- kläm över lite limesaft och lägg på ett par limeklyftor
- Sätt ugnen på ca 200 grader.
- Fyll plåten enligt ovan.
- Grönsaker i detta format bakas ungefär lika länge som panerad fisk. Dvs 18-20 minuter.
Servera med valfri panerad fisk och jalanpenodressing.
