Kycklingbollar med fetaost och oregano
Kycklingfärs har blivit en återkommande favorit hemma hos oss då den ger tacksam variation till de ständigt efterfrågade köttbullarna. Det är prisvärd vardagsmat (50:-/kg den här veckan på Vi!) och magert med sina 7% fett. Hanteringen av rå kycklingfärs kräver förstås noggrann hygien och den ska stekas med en öm och omvårdande hand tills den blir helt genomstekt.
Vår minsta tjej som är åtta månader fick även hon kyckling till middag. Två kycklingbollar åkte i mixern med lite potatis och ratatouille. Lite mindre salt i hennes portion förstås men det blev väldigt uppskattat.
Kycklingbollar med fetaost och oregano
25 stora.
- 800 gram kycklingfärs
- 1 ägg
- 1 dl ströbröd
- 1-2 fint hackade vitlöksklyftor
- två nypor salt och ett par drag med pepparkvarnen
- 2 tsk torkad oregano + lite till servering
- 100 gram fetaost
- olja att steka med
- Blanda kycklingfärs, med ägg, ströbröd, vitlök och kryddor. Rör ihop till en smet.
- Tärna fetaost i små kuber ca 1 x 1 cm.
- Rulla färsen till bollar och tryck in en fetaostkub i mitten.
- Stek kycklingbollarna i olja på mellanvärme tills de är helt genomstekta.
- Strö gärna lite torkad oregano ovanpå innan servering.
Vi hade ratatouillle och stekt potatis till!
Tips: testa även Kycklingbollar med lime och koriander!
