Etikett: gremolata

gröna tillbehör

Gremolatabönor

/

När vi storhandlar så blir det ofta en hel del olika bönor inhandlat. Sedan så står de där i skafferiet och inget händer. Eller ja, de röda och svarta hamnar i olika chilistarka grytor men de vita bönorna står i skafferiet i all evighet.

Men så kom jag på att de kunde få sällskap av superkombon citron, persilja och vitlök – tada! – bönröran passar till det mesta!

GREMOLATABÖNOR

blanda:

  • 1 burk stora vita bönor
  • 1-2 pressade vitlöksklyftor
  • citronsaft och ciselerat rasp från en halv citron
  • en näve finklippt bladpersilja

5 kommentarer
PASTA

Pastasallad med citron och persilja

/

Smaksättningen med citron, persilja och vitlök återkommer ofta här hemma i alla möjliga maträtter, som gremolata.

Pastasallad med citron och persilja

  • Jag använder gärna tortellini till pastasallad. Passar ofta bättre att serveras lite ljummen än kylskåpskall.
  • Dressingen är gjord på creme fraiche, saft och rasp från en halv citron, ett par nävar finklippt bladpersilja, en hel del vitlök och så salt och peppar.
  • Grönsaker att blanda i är tycke och smak. Den här gången blev det sockerärter och gula cocktailtomater.

Kommentera