PASTA

Pastan som förföljde mig

/

Först såg jag receptet hos Ett liv i exil, sen hittade jag det i Jamies Italien och sen var det även publicerat i Elle Mat&Vin. Så många tecken, så trevliga ingredienser – klart jag måste testa! Det här receptet kräver att man har allt förberett för när man väl börjar tillagningen så går det undan!

Spaghetti con gamberetti e rucola

Pasta med räkor och ruccola
Ingredienser till 2 hungriga
3 msk olivolja
2 finhackade vitlöksklyftor
1-2 tsk torkad chili (jag använde Chili Explosion)
400 g skalade räkor
1 litet glas vitt vin
6 finhackade soltorkade tomater (eller 2 msk tomatpuré)
1 citron (det rivna skalet och saften)
2 nävar grovhackad ruccola

Gör så här
Plocka fram och förbered alla ingredienserna, dvs skala räkor, finhacka vitlök och soltorkade tomater, riv citronskalet och dela citronen. Redo? Nu kör vi!

  • Koka pasta
  • Under tiden pastan kokar – värm olivoljan i stekpanna och lägg i vitlöken och chilin.
  • När vitlöken börjar ta färg (det går snabbt) lägger du i räkorna i pannan och låter dem fräsa i vitlöks/chilioljan i en minut.
  • Häll i vinet och tomaterna och rör runt så att det blandas.
  • Rör i hälften av ruccolan och pressa över citronsaften. Smaka av med salt och peppar.
  • Om pastan inte är klar, dra pannan åt sidan, annars häller du av pastan och häller tillbaka den i pannan.
  • Häll pastasåsen över pastan och blanda runt.
  • Lägg upp på tallrikar och dekorera med resten av ruccolan och citronskalet.
  • Klart!

Marias kommentar:
Det här tar i mitt tycke ”vitt vin och räkor” till nya höjder. Hög imponansfaktor i förhållande till nerlagt arbete gör detta till perfekt dejtmat. Är det någon singel som testar att bjuda på det kan ni väl tala om ifall det blev succé?! 😉

9 kommentarer
MATPRAT

Kritstrecksrandigt i köket

/

Säsongens mönster; Pinstripe

Jag är smått tokig i muggar, men för Filippa K-muggarna har jag en speciell faibless. Det är något med formen och de olika mönstren som får mig att gå i spinn. Jag ses ofta stå och spana på nya mönster på Åhléns City och lika ofta står sambon M bredvid och säger: Men Helena, vi har inte plats för fler… Jag försöker övertyga M om att vi kan göra oss av med en sockerkaksform eller något annat bakrelaterat för att ge plats åt fler muggar, men det har inte riktigt fallit i god jord. Än så länge har jag fyra olika mönster, d v s åtta muggar, och även om det kan tyckas fullt tillräckligt i ett hushåll bestående av två personer så längtar jag ständigt efter fler till samlingen. Högst upp på önskelistan står vinterns mönster ”Pinstripe”. Riktigt snyggt Helenamönster. Det får bli ett brev till tomten…

Kommentera
MATPRAT

Köksiga julklappar

/

Mina vänner, och även min familj, får finna sig i att mina julisar till stor del består av fiffiga köksprylar. Allra helst sådana jag med lätthet kan skicka med posten till utvalda vänner som bor långt bort.

Några av mina favoriter till köket kommer här. Och ni som har på känn att ni har förtjänat en klapp från mig får väl blunda… 😉

Designade disktrasor gör fejandet i köket lite roligare. På riktigt. I det här hushållet lurar vi oss själva med snygga trasor och jag vet inte om det är just det trixet som får min sambo att diska dag efter dag… De här färglada disktrasorna kommer från presentnet.se och kostar 50 kr för två stycken. På DesginTorget finns alltid fina trasor som säljs styckvis. Utmärkta att skicka med posten.

Designade disktrasor

Ragazzebrudarna älskar Jenny Jurnelius grytvantar. Köp en och du kommer att bli beroende på studs! Säljs på DesignTorget och kostar 175 kr/st. Hjärtformade, praktiska, vändbara för vänsterhänta (eller högerhänta!) och snygga.

Grytvante från Jenny Jurnelius

På DesingTorget finns även Versodiverso; hällpipen som förvandlar PET-flaskan till vattenkanna. Genialiskt. Design av Nicolas de Moigne och pris 65 riksdaler.

Hällpip

Den fiffiga silikonmattan Multimat kommer från Le Creuset och kan användas som grytunderlägg, grytlapp, grepplatta för att öppna bråkiga lock och som underlag till degbunken. Multimat finns på Åhléns och hos andra Le Creuset-återförsäljare för 129 kr.

Multimat från Le Creuset

En slevstopp räddar den fumliga från såsslevens ofrivillga dopp. Den smarta uppfinningen kostar bara 20 kr och beställs via slevstopp.se.

Slevstopp

Har du tips på julklappar till en köksvän? Dela med dig i kommentarsfältet!

4 kommentarer
MATPRAT

Sökmotorer för specialintressen

/

Det blir mer och mer vanligt med sökmotorer som riktar in sig på olika specialområden, för de mode- respektive sminkintresserade finns till exempel Modesök och Sminksök som startats av bloggare.

Till oss har det kommit tipsande mail från Tomas som står bakom HittaRecept och från Magnus som startat DinnerBase, båda sökmotorer som söker i receptdatabaser som Tasteline och Arla m.fl.

Jag tycker det är toppen med allt som hjälper människor att lättare hitta det de söker. Själv använder jag Google väldigt ofta när jag letar inspiration, och så sökfältet här i bloggen förstås (skriv in det du söker och tryck enter).

Känner du till några fler matinriktade sökmotorer? Tipsa genom att kommentera!

4 kommentarer