Till alla chokladälskares glädje har Robert E´s Choklad öppnat ny butik på Åhléns City. Alldeles vid utgången vid tunnelbaneplanet, som gjort för ett litet depåstopp innan man åker hemåt. Här kan man köpa praliner, chokladkakor och presentförpackningar. Perfekta gå-bort-presenter eller godsaker till kaffet en tisdagskväll.
Det är inte alldeles enkelt att välja restaurang när vi har familj och vänner på besök. Det känns oftast tryggt att gå till ett ställe där vi varit tidigare och redan skapat oss en uppfattning om, men samtidigt är det ju roligt att prova nya krogar. Att läsa krogrecensioner är inte alltid så pålitligt, då är det oftast mer säkert att gå på sina vänners bedömningar.
Pappa var på besök förra veckan och en amerikansk restaurang låga nära till hands. Vi har tidigare varit på Texas Longhorn ett par gånger, men den här gången var vi modiga och provade Jimmys Steakhouse (Tjärhovsplan 33– Södermalm). En restaurang som definitivt passade både vår smak och plånbok.
Innan varmrätten åt vi på kryddade kycklingvingar med dipp av sweet chili och ananas och marinerade Kalamataoliver i vitlök, chili och citron. Alldeles lagom stora aptitretare.
Till varmrätt åt jag grillade hjortkotletter med lingonchutney och bakad Idahopotatis. Riktigt gott.
Hit går jag gärna igen! Enda nackdelen var den höga ljudvolymen i lokalen som stundtals gjorde det svårt att föra ett vettigt samtal. Men, personalen var trevlig och maten riktigt god.
En av våra läsare mailade och frågade om vi visste var man kan köpa israelisk cous-cous, en ingrediens som jag inte ens visste fanns (ännu ett bevis på hur fantastiska våra läsare är!). Maria sökte på recepthjalpen.se och svaret blev att den israeliska cous-cousen även kallas libanesisk eller stor cous-cous och skulle gå att hitta i Hötorgshallen. Jag blev nyfiken och passade på att köpa en påse när jag var på veckans olivrunda på Pierias Livs (500 g för ca 25 kr).
Sallad med stor cous-cous och fetaost
Till fyra personer behöver du:
3 dl couscous
ca 7 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 tomater
10 cm purjo
10 oliver
50 g babyspenat
1/2 paket fetaost
några droppar olivolja
saften av 1 citron
flingsalt
svartpeppar från kvarn
Gör så här:
Koka cous-cousen tillsammans med buljongtärningen i ca 25 minuter. Skölj den i kallt vatten. Blanda cous-cousen med skivade tomater, purjoskivor, oliver, babyspenat och smulad fetaost. Droppa lite olivolja och saften av en citron över och krydda med flingsalt och svartpeppar.
Helenas kommentar: Jag kokade cous-cousen i 20 minuter, vilket visade sig vara alldeles för kort tid. Räkna med 25 minuter (men provsmaka för säkerhets skull och bli inte nervös av att cous-cousen ser lite mosig ut i grytan – när du sköljer den i vatten blir den omosig!). Jag serverade salladen till kryddiga Kielbaska-korvarkorv
Grönsaksalibi
När din maträtt flankeras av en tomatklyfta och en gurkskiva. Du har fått grönsaker, men ändå inte.
Jag och M var värdpar för Karlskronakolonins kräftfest i början av september. Precis som vid tidigare koloniträffar delade vi upp matlagningen och det hör till värdinnans uppgifter att fördelar arbetet. En riktigt lyckad metod. Vi var elva personer, vilket ju gjorde det möjligt att sätta ihop en fantastisk buffé utan att någon behövde anstränga sig orimligt mycket.
Var och en tog med sig kräftor och dricka till maten. Därutöver hade jag delat upp följande uppgifter:
– potatissallad (färskpotatis, en liten skvätt olja och olika sorters grönsaker) och drinkingredienser med alkohol (d v s sprit)
– två sorters pajer (Marias Västerbottenpaj och kolonins egen pajspecialists ost- och skinkpaj) och en hårdost
– något ofiskigt, vilket blev makalöst goda parma- & sparrisrullar, och kallskuret (parmaskinka och salami) och dessertostar (brie, gorgonzola och tallegio
– dessert , som blev en alldeles ljuvlig vit chokladpannacotta med björnbärsmousse, och drinkingredienser utan alkohol (d v s läsk, juicer, limefrukter, selleri och tabasco)
– bröd och elva kräfthattar
– och för värdparet: mango- & räksalsa, citronaioli, tomater med getoströra, oströra och olika kexsorter.
Tack för bilderna Jonas!
