Kategori: MATPRAT

MATPRAT

Nyårslöften

/

Saker jag hoppas på det här året?

Att vi hinner bila runt mer i England. Älskar att åka iväg för en helg och se nya delar av landet. Än så länge tycker barnen att det är en bra idé.

Att vi tar tag i planen med att bila ner till Normandie på något av barnens lov. Frankrike är trots allt typ runt hörnet. Det var ett mentalt mål innan flytten hit att kunna bila över en helg. Fast ändå har vi bara åkt över med Le Shuttle en enda gång.

Att vi inventerar mer bland alla engelska viner. Det är faktiskt himla kul att vi har så många ambitiösa vingårdar här i södra England. Måste spana in fler.

Att vi beställer hem lokala grönsakslådor. Vi har pratat om det sedan vi flyttade hit. Baske mig NU gör vi det.

Inser att det faktiskt finns en gemensam nämnare för allt jag har punktat upp. Att nyttja närheten. Det blir ett bra tema för nyårslöften tänker jag.

MATPRAT

Topp-9

/

Äsch jag hinner posta det här innan det blir dags (för maken) att preppa nyårsmiddag. Vilka bilder uppskattades mest på mitt instakonto 2019? Kanske stämmer ganska bra om hur året har varit.

1. Brunch på Fotografiska.

2. Vår rabarber fick feeling tidigt i våras. Fotat 19 mars!

3. Klassisk sunday roast på puben.

4. Hygge på puben.

5. Vin för att fira in sommarens ledighet hemma i svärfars trädgård.

6. Söndagslunch på Coach and Horses.

7. Påskpizza.

8. Återkommande jobblunch på hemmakontoret. Ungefär så här.

9. Hämtar lunch på Wrapped att äta på tåget ner till Köpenhamn.

Kommentera
MATPRAT

Hej då 2019!

/

Den korta versionen om året som gått? Alla har vart friska. Det har rullat på med våra respektive jobb. Jag hann plugga på halvitid. Barnen har toppenresultat från skolan.

Den längre versionen? Ok häll  upp kaffet så kör vi!

JANUARI.

Åt en fantastisk middag på Hantverket. Plus en kväll på Tegelbacken. Firade en trettonåring.

FEBRUARI.

East Sussex drabbades av – snö. Åt på Fafa´s. Såg School of Rock med barnen inne i London.

Hade sportlov i värmen. Firade en åttaåring.

MARS.

Bilade till Brugge. Middag på Portal. Brunchade på Duck & Waffle. Firade en elvaåring.

APRIL.

Jag och barnen var i Köpenhamn. Och hälsade på i Kungsbacka.

Var tillbaka till Taverna Brillo.

MAJ.

Åt middag på Restaurang Agnes. Hade majlov i Yorkshire. Brunchade på Fotografiska.

JUNI.

Hängde i Brighton. Åt middag på Dishoom.

Badsäsongen började i Seaford.

Återsåg Tranan. Afternoontea vid Kensington palace. Hann med goda burgare i Edinburgh.

Åkte London Eye.

JULI.

Började sommarlovet i Exmouth.

Minns den här goda publunchen. Besökte Stonehenge. Och fantastiska Durdle Door.

Var med en av tjejerna på HipChips i Covent Garden. Lunchade på Farmgirl. Frukost på Granger&Co. Middag på Hoppers i Soho.

AUGUSTI.

Var på London Zoo.

Spanade in Norfolk.

Bland annat Cromer och Kings Lynn.

Sedan sommarens bästa partaj. Min svågers fantastiska bröllop.

Sommarens bästa happening.

En heldag vid Burton Bradstock.

SEPTEMBER.

Sista dagarna på sommarlovet i början av september hann vi bo en natt i Torquay.

Minns en galet god middag i Newquay. Fina dagar i Cornwall.  Var äntligen till Eden Project.

Tillbaka i Köpenhamn! Bodde på fina Babette Guldsmeden.

Passade på att äta middag på Vaekst.

Åt årets mest spektakulära middag på Daniel Berlins Krog i Skåne.

Bodde fint på Ystad Saltsjöbad.

Hann med Borås och Göteborg. Bodde underbart på Bellora.

Åt fint på Le Comptoir.

OKTOBER.

Var ett par dagar i Oxford.  Åt på Sticksn sushi. Även på Dirty Bones. Bodde på Malmosion igen.

Jag fyllde år!

Hann besöka Ridgeview.

NOVEMBER.

Frukost på Deliciously Ella. Var på sushikurs. Åkte spökbuss. Bodde på Pilgrm hotel.  Glutenfri afternoon tea på Beas of Bloomsbury. Middag på Leggero. Frukost på Darcie Green.

Åkte skridskor i Hyde Park.

Hade höstlov i Bude. Fikade på Temple.

Var tillbaka till Bath. Åt årets bästa pizza på Dough. Hängde på the Italian Foodhall. Var tillbaka till Indian Temptation.

Åt fantastiskt på Råkoko.

DECEMBER.

Började månaden med julmarknad vid Tjolöholms slott.

Advent hemmavid.

Firade jul i ett grönt Yorkshire.

Kommentera
MATPRAT

Veckans bästa

/

Årets julvecka blev i norra Yorkshire. Vi har rört oss i en liten radie. Skyller delvis på en haltande golden retriever. Och makens högra knä. Förutom all julmat vi har ätit.

Ny tradition med engelskt vin på juldagen? Den här rekommenderar jag gärna!

Veckans middag

Måndag: julskinka, grönsaksgratäng och potatis.

Tisdag: litet svenskt julbord hemma hos min svåger som maken preppade. Typ min bästa julklapp! Janssons frestelse, två sorters sill, pyntade ägg, gravad lax, skinka, köttbullar, prinskorv, rödbetssallad, julost…

Onsdag: tradionell kalkonmiddag hos min svägerska där inget saknades. Makens stuffing med torkade aprikoser, nötter och citron var en av mina favoriter.

Torsdag: rester från julafton. Jag paxade janssons frestelse.

Fredag: fortsatte att äta julmatsrester. Svärfar stärkte upp med en stor sallad med blåmögelost och glutenfri vegopizza.

Lördag: barnen preppade fajitas med kyckling, chilistinna bönor, guacamole, gräddfil, pico de gallo, riven cheddar, jalapeños och sriracha.

Söndag: precis hemma efter fem timmars bilkörning. Strax indisk hämtmat.

 

Kommentera
MATPRAT

Hej julrester!

/

Blev det rester över från julmiddagen? Härborta har vi en hel del kalkon över och känner jag maken rätt så gör han curry på den ikväll.

Har samlat ihop lite säkra kort på vad du kan göra med andra julmatsrester i det här inlägget. Självklara restfester till lunch i mellandagarna är såklart omelett, pyttipanna och bubble & squeak.

Först tre snabba tips för överbliven julskinka.

Till exempel grillat rågbröd med skinka, brie, senap och fikonmarmelad.

IMG_5624

Gör en skinkröra att servera i små krustader. Toast Lingström är en god favorit.

Tredje tipset. Pizza såklart. Med grönkål, blåmögelost och dadlar. På tal om dadlar. En vktig ingrediens i sticky toffee pudding.

Köpt för mycket brysselkål? Den här pastan med parmesan och citron är supergod.

Köpt för mycket ansjovis? Måste bara nämna den här pizzan! Janssonpizza.

Eller den här goda pastan med ansjovis, svartkål och chili.

Köpt för mycket ost? Både västerbottensost och cheddar passar fint i Mac&cheese. Älskar den här varianten med räkor och dill.

Överbliven gravad lax? Tror knappt det kan hända hemma hos oss. Men OM det blir så äter jag den gärna så här – matiga mackor med pocherade ägg och senapskräm.

All sorts lax kan gömmas i den här goda laxpuddingen med fänkål.

Finns det en öppnad burk löjrom eller annan kaviar? Toppa på lantchips tillsammans med smetana och hackad lök.

img_2218

Vad gör du med julmatsresterna?

Kommentera