Tre tjejer i köket

3,2,1… sportlov! Det kanske inte blir så överdrivet aktiv vecka eftersom vi fortfarande är – tada! – i lockdown. Nog går det på lägsta växeln nu.

VECKANS MIDDAG:

Måndag: Vegetarisk lasagne med getost. Med bland annat puylinser, svartkål och blomkål. Äsch den blev SÅDÄR faktiskt. På grund av att blomkålen inte blev helt genomkokt och de glutenfria lasagneplattorna höll sig inte på plats utan rullade ihop sig. Nej det här blev inte så kul.

Tisdag: Wok. Makens stir fry är den bästa.

Onsdag: En gigantisk quinoasallad med sparrisbroccoli, butternutpumpa, pumpafrön och granatäpple. Lite som den här. Plus en annan favorit – basilikadressing.  Lite valfritt tillbehör från vår köttdeli. Tror minstingen var vinnare med baconinlindad ostfylld färsk korv. Halloumi till icke-köttätaren.

Torsdag: Vego! Falafel och pitabröd. Det verkar vara lite på repeat just nu. Bladspenat. Tzatziki. Zhoug.  Backade upp med gårdagens quinoasallad. Gillart.

Fredag: Fajitas.

Lördag: Chicken Kiev Sandvich. Ett litet hallelujamoment faktiskt. Återkommer i ett annat inlägg om monteringen.

Söndag: Snart är det en strike. Det blir indisk take-away för fjärde söndagen i rad. Testar deras Vindaloo alldeles strax. Hej!

Nej det händer inte mycket här. Vi går direkt på middagslistan!

Veckans middag

Måndag: Vegetarisk lasagne. Bra uppsamlingsheat av rester. Lite halvtrött savojkål och bladspenat åkte med. Tomatsås med gröna linser. Ostsås med typ fem olika ostar. Bra lunchrester.

Tisdag: Vego! Frittata med svamp och grönkål. Också bra lunchrester.

Onsdag: Fisksoppa med räkor och sötpotatis. Vitlöksbröd.

Torsdag: Inte helt oväntat, maken preppade en skinkstek. Brysselkål med parmesan. Rödbetor. Solstekta ägg. Ugnsrostad potatis.

Fredag: Fajitas.

Lördag: Pizza.

Söndag: Beställde hem indiskt för tredje söndagen i rad.

Nej inget mycket nytt att berätta i den här veckosummeringen. KANSKE att barnen kan gå tillbaka till skolan i början på mars, men det tar några veckor innan vi vet mer.

I fredags motade jag och minstingen vardagstristessen med att laga egna gyozas till lunch. Det var inte alls så krångligt. Det här kan jag absolut tänka mig att laborera vidare med.

Veckans middag:

Måndag: Pasta. ”Nästan en bolognese”. Men använde lammfärs och hade i massor av strimlad grönkål. Parmesan.

Tisdag: Wok.

Onsdag: Vego! Falafel med pitabröd. Bladspenat. Zhoug. Fetaost med koriander och svarta oliver. Avokado-och-tahinidressing.

Torsdag: Makens variant på den brittiska husmanskklassikern sausages, chips and beans. Glutenfri korv från vår köttdeli. Ugnsrostad småpotatis. En varm tomatröra med cannelinibönor. Plus ugnsrostad brysselkål med parmesan, dvs de som går under namnet dirty sprouts här hemma.

Fredag: Fajitas.

Lördag: Banh Mé. Det var länge sedan! Lite krångligt med att hitta glutenfria baguetter trots att jag var ute i god tid, så den här gången en liten komprommiss med chibattas från Schar.

Söndag: Förra veckans hämtmat med indisk var fantastiskt god. Så hej, vi beställer igen. Kommer om en trekvart!

Tackar autopiloten för att vi tagit oss igenom en till vecka med jonglering av jobb, hemskola och isolering.

Veckans middag

Måndag: Vego! Quinoasallad med sötpotatis och halloumi + chipotledressing. Bra vardagsrätt att backa upp veckans luncher med.

Tisdag: Pad thai med räkor och tofu.

Onsdag: Kyckling, majskolvar, coleslaw, ugnsrostad potatis. Random Nandosåser.

Torsdag: Hämtade fish & chips från foodtrucken som brukar dyka upp en gång i veckan. Åh så bra! Inget jag orkar äta varje vecka men någon gång ibland är det fantastisk komfortmat. Har övergivit tartarsås för currysås. Vilken sås paxar ni?

Fredag: Fajitas. Plus nybakade brownies.

Lördag: Meatball subs! Blir vad på svenska? Gratinerade köttbullsbaguetter?

Söndag: det blir hämtmat strax, indiskt från ett oprovat ställe som har börjat köra ut till vår by.