Tre tjejer i köket

Vill egentligen bara skriva om lättsamma och roliga grejer men så klart att den gnagande oron om vad som händer i Ukraina finns där. Hela tiden. Men kanske mat är trygghetsknarkande att tänka och fokusera på?

Måndag: Grön ärtsoppa. Olika varianter med toast. Så smidigt att börja veckan med ett soppkok, eftersom det är bra rester för de som tränar tidigt under veckan.

Tisdag: Någon slags indisk vegocurry. Med bland annat bladspenat, blomkål och kikärtor. Perfekta vegorester att ha som back-up i frysen. Plus ris och mango chutney.

Onsdag: Polentapanerad skrei toppad med kräftröra. Typ tänk skagen fast med kräftstjärtar. Plus överbliven stenbitsrom från i fredags. Potatis. Gröna ärtor. Riktigt GOD vardagsmiddag.

Torsdag: Middag på Operakällaren. Sen rullade jag hem med huvudet under vingen, som Helena brukar säga. Inget fotande för kommande inlägg, den här fina kvällen lägger jag direkt i minnesarkivet. Men så härligt att vara tillbaka här igen.

Fredag: Hemskt förutsägbart men det blev visst biff & bea-kväll igen. Rucolasallad.  Smala pommes i aifryern (hitills är den faktiskt över förväntan). Hasselnötsglass.

Lördag: Hade lösa planer på att äta en spontant middag på MoS innan hela familjen äntrade Friends Arena för Mello-final. Jamen herregud vad hysteriskt det var. Men tog ett gott beslut och svepte in på Joe& the Juice, åt goda glutenfria mackor och smoothies i ett tyst (!) hörn. Och kände oss som vinnare när vi efteråt passerade de röriga restaurangerna. Ingen högoddsare att vi äter middag hemma nästa gång vi planerar en kväll på Friends.

Söndag: Fint bortbjuden på middag hos Helena. På tal om att rulla hem mätt och belåten 😍.

Firade semmeldagen med en härlig semmelkladdkaka.

Åt veckans matigaste macka på Skandwich.

Och hade ett glatt återseende av bánh xèo igår.

Måndag: Alltså måndagarna är lite krångliga att planera matmässigt. Ett barn drar iväg på ett längre träningspass och behöver äta senast klockan fyra, för att sen ramla hem kvart i nio. Så hon äter oftast tidig middag på matiga rester direkt efter skolan. Ett annat barn är borta på träning mellan halv sex till halv åtta. Hon stödäter lite efter skolan och äter gärna middag efter träningen. Och så är det då minstingen som får vänta in en lite senare middag, bortsett från den här måndagen då hon var på vift. Kvar blev jag och maken – och han röstade in köttbit + sallad.

Tisdag: Jag + tonåringarna var på bio på MoS. Åt curries på Indian Garden.

Onsdag: Middagsgäst kom och maken hade handlat på Kötthallen i Barkarby. En mindre omväg men när han väl är där kommer han alltid hem med fin styckningsdelar. Denna gång en mindre avsmakningsmeny på temat biff. Rucola med parmesanflarn. Ugnsbakade tomater. Vitlökschampinjoner. Potatis i airfriern.

Torsdag: Kyckling med harissa mm  i ugnen. Hummus. Ajvar. Ugnsrostade grönsaker – aubergine, paprika, zucchini, rödlök.

Fredag: här återuppstod den här favoriten. Bovetemjöl i potatisplättarna.

Lördag: Middag på Bun Bo Hue.

Söndag: Om en stund söndagsmiddag: Entrecote. 5 sorters grönsaker i bästa sunday-roast-anda. Rödvinssås. Potatis (ja vi labbar vidare med airfryern). Eventuellt yorkshire pudddings.  Plus en smulpaj med äpple/päron/plommon + vaniljglass.

Det är svårt att skriva en veckosummering den här veckan utan att nudda ämnet om allt som händer i Ukraina. Allvarsamt minst sagt och det har vart i tankarna hela tiden. Men håller som andan.

Måndag: Vego: Broccolisoppa med blå-mögel-ostgratinerad toast.

Tisdag:  Allmänt kylskåpsrens. Panerad fisk från frysen. Grönsaker från söndagsmiddagen. Ostgratinerad blomkål.

Onsdag: Mer vego: Ratouille. Polenta. Riven parmesan. Allt serverat på en plåt som en pizzamontering. GOTT.

Torsdag: Återkommande husmansfavorit: pannbiff, gräddsås, potatis och haricot verts. Sojabollar som vego.

Fredag: Kiwi-burgare. Invigde även vår Air-fryer för att göra krispiga pommes. Ännu en grej vi är #sistpåbollen med.

Lördag: Italienskt småplock. Bakade ut 2 pizzor. Med ganska enkel topping och supertunna. Sedan lite chark och ost. Finoliver. Crostinis med köpt bruchettaröra som var helt ok. Citronsorbet till efterrätt.

Söndag: Strax utemiddag med familjen för att sparka igång sportlovet.

Helgens tema handlade om ett spontant infall om hur vi ska uppdatera köket. Några lösa tankar efter en flaska vin i fredags kväll var visst det som behövdes, och igår började etapp 1 på Projekt Köksuppdatering.  Några timmar senare hade kökets barbord flyttat plats och vi hängde på på låset till Bauhaus.

Nu väntar lite mer grått. Kanske lite grönt. Mer praktiskt förvaring. Ett par nya vitvaror. Lite mer rymligt runt vårt barbord. Samtidigt som en del ursprungliga grejer får hänga med kvar, till exempel mosaik och nuvarande skåpstommar återanvänds. Tanken är trots allt att inte krångla till det. Fast redan nu har jag nog lite huvudvärk kring hur mycket man ska anpassa sig efter gammal planlösning och materialval. Men det är som inte tänkt att göra ett ”helt nytt” kök. Men också en krånglig avvägning om vad som är ”tillfällig uppdatering” och ”långsiktigt beslut”. Det är med lite skräckblandade tankar jag undrar vad jag kommer uppdatera om nästa söndag.

Måndag: Vet inte vad ni åt på Alla Hjärtans Dag men vi tog en macka på stående fot efter att ha ramlat hem vid åtta från Arlanda. Plus ett glas vin till och tyckte det blev alldeles utmärkt.

Tisdag: En variant på Jennie Walldens expressbulgogi. Ris. Strimlad kål med lime-och-jalapeno-dressing.  Rädisor och gurka picklad med risvinäger.  Marinerad tofu som vego. Bra rester sen senare i veckan till de som behövde äta snabbt innan träningen.

Onsdag:  Svamprisotto. Ruccolasallad.

Torsdag: Firade en 11-åring. Som önskade hämtsushi och prinsessbakelse.

Fredag: Tagliata. Sallad.

Lördag: Olika varianter på pizza. Vego för någon. Någon hade tryffelsalami och oliver. Plus en variant på tarte flambée. Citronsorbet.

Söndag:  Söndagsmiddag med kyckling, sås, gröna ärtor, svamp, bräserad savoykål och ugnsrostad potatis.

Det är redan tisdag och jag hann inte alls summera veckan i söndags. Vilket beror på att vi har vart i Rom hela helgen. Fantastiskt fint med +17 grader och sol. Ätit så mycket god mat. Plus att vi var på Olympiastadion och såg England vinna över Italien i Six Nations. Många bra saker denna helg ❤️

Måndag:  Rester.

Tisdag: Vegocurry med ris.

Onsdag: Salciccias. Gröna bönor. Löksås. Potatismos.

Torsdag: Jag och minsta hamnade på spontan middag på Kungsholmen.  Hade ingen riktig plan och hamnade på .

Fredag: I Rom!  Åt antipasti och en fin lasagne. Rundade av med gelato på vägen hem.

Lördag: Typ ingen riktig middag. På grund av sen lunch. Plus att vi fick en massa gratis snacks till vinet på en restaurang att vi inte mäktade med att gå vidare för middag. Alltså detta stör mig lite i efterhand. Men rundade av med gelato på vägen hem.

Söndag: Roligt ändå att prova riktigt klassiska rätter i Rom. Åt bland annat en carbonara denna kväll. Fick inspiration att göra om denna variant hemma. Typ med en strimlad mör långkokt karré? Och osten var gudomlig. Om vi åt gelato på vägen hem? Ja….