Att överraska en 30-åring

Sambon fyllde 30 medan vi var på Sicilien och en stor anledning till att vi var bortresta när han fyllde år var att han inte ville ha någon fest. Trist tyckte jag, och trist tyckte hans mamma. Så vi smed planer i hemlighet och efter mycket hysj-hysj och hemlighetsmakeri, dåliga bortförklaringar och fantasifulla lögner var det så dags i lördags. Sambon placerades i bilen med förbundna ögon och sedan åkte jag alla kringelkrokar jag kunde komma på för att han inte skulle förstå att vi var på väg hem till hans mamma. Väl där väntade alla gästerna i trädgården. 🙂

överraskad men nöjd och glad

Vi började med snittar (Pestosnurror, Små italienare, Kräftor och rom) tillsammans med bubbel, Jacob’s Creek, och så lite kubb- och boulespel i trädgården. Vädret kunde inte ha varit bättre och alla verkade trivas, framför allt han som inte ville ha någon fest! 😉

Därefter blev det tomat- och mozzarellasallad till förrätt. Varmrätten bestod av mästerligt grillad oxfilé (svärfar is the man!), klyftpotatisar, svärmors fantastiska trattkantarellsås, melonsallad och mango/avokadosalsa; dryck till varmrätten var Mauro Primitivo. Slutligen åt vi chokladkaka med tryffel och pinjenötter tillsammans med kaffe/te och avec. En äkta skånsk spettekaka fanns också med på ett hörn, ”direktimporterad” av J:s syster.

Ett stort tack till mina medbloggerskor som på olika sätt stöttat mig både mentalt och mer handfast i förberedelserna inför festen! Stort tack även till J:s familj som också hjälpt till på många olika sätt!

Jensens whiskeysås

När det känns som om ett såskok ska ta musten ur en går det att köpa färdig sås. Det finns visserligen inte så många godkända färdigsåser (har jag kanske missat någon?), men till nöds är det ett alternativ.

Jensens whiskeysås fungerar definitivt. Den smakar på pricken likadant som den whiskeysås man får på Jensens Böfhus, alltså en lyckad försäljning i mataffären. Häll i grytan, blanda med grädde och värm. Enkelt och gott till en köttbit eller kycklingfilé.

Jensens Böfhus är förresten ett lite konstigt ställe. Jag har visserligen bara ätit lunch där och det är väl ganska prisvärt, men oh boy vad länge man får vänta på maten. Och portionerna är så små att inte ens jag blir riktigt mätt. Såserna är däremot en hit!

Thorntonsterapi är bra för själen

”Det är på tok för lite choklad i svenska matbloggar” mailade Siv häromdagen så jag bjuder på min senaste Thorntonsupplevelsethe Dessert Gallery som leverades i fredags av omtänksam vän från Skottland på tillfälligt Sverigebesök.

Intentionen var att endast ta en om dagen, men sedan så insåg jag att det är ju en otroligt idiotisk regel. Min nya regel är högst en i timmen. Jag tror att Creme Brulee är min nya favorit, även om Lemon Meringue är ett lika säkert kort som vanligt, men samtidigt är jag imponerad av lyxiga Summer Fruit Pudding. Att välja den bästa Thorntonspralinen är inte det lättaste!

På Thorntons hemsida finns även tipset om Chocoholics Weekend i i oktober. Det låter helt ljuvligt när man läser programmet 🙂

Ost

Jag äter sällan ost på mackor, det är snarare så att när jag äter ost vill jag äta bara ost och inget annat. Det finns ett undantag och det är kryddost (med kummin!), den ska ätas på riktigt grovt bröd. Kryddosten ska hyvlas tunt och läggas i så många lager att brödskivan nästan varken syns eller känns. Förutom att kryddosten är bästa osten på mackan finns det några kategorier till:

Funkar som topping på allt: parmesan (förstås!)
Bästa osten på knäckebröd: Kavlis räkost på tub
Godaste osten att äta utan tillbehör: de naturella ostkuberna av märket ”Den skrattande kon”
Tjocka skivor att äta utan något till: den röda julosten Edamer
Löjligt god till oliver och plock: Manchego
Att äta efter maten alternativt till mat: Brie eller Gorgonzola
Ska skivas i ganska tjocka skivor och läggas på oxfilé: Kvibille gräddädel
Också goda: Cheddar, en riktigt lagrad Brännvinsost och så klart Västerbottensost!

Vilken är din favoritost?

Vill du lära dig lite om olika ostgrupper? Spana in DN:s ostskola!