Kategori: MATPRAT

MATPRAT

Barista Cup 2008

/

Igår var det dags för Sveriges skarpaste baristor att tävla i Barista Cup!

Som arrangemang är Barista Cup underbart nördigt. En trappa ner i Bonnierhuset pågår finalen under en hel dag och det är en hängiven publik som studerar varenda rörelse från finalisterna på storbildsskärmarna. Roligast är kanske att tjuvlyssna på kaffediskussionerna i Latteloungen: i går var det mycket prat om rättvisemärkt kaffe, något som även finalisten Karin Hedberg tog upp sin presentation, om baristans möjlighet att påverka konsumenten att välja rättvisemärkt kaffe. Bra! Annat skvaller i Latteloungen var om frisörsalongen Raptis&Ahlgren i Gamla Stan som har en egen barista.

Hursomhelst. Daniel Remheden från Klostergatans Vin&Delikatess i Lund blev Årets Barista och hans kollega Peter Frennhoff vann titeln Beige Award (och dessutom andrapriset som Årets Barista) för sin caffe latte. Lycka till i World Barista Championship i Köpenhamn i sommar!


Karin Hedberg som finalist i Årets Barista Cup.

Kommentera
MATPRAT

Grand Tour Italia

/

För ett tag sedan upptäckte jag den relativt nya tidningen Grand Tour Italia – en tidskrift full med tips om Italien. I varje nummer finns en mängd småreportage om t ex aktiviteter (mässor, utställningar e t c), både kända och okända resmål, italienska personligheter och litteratur. Lite av varje för Italienälskaren, oavsett om det är sevärdheterna, naturen, klimatet, vinet eller maten som fått dig på fall. Ingen mattidning alltså; fokus ligger snarare på det sociala runt måltiderna.

Tidningen utkommer med sex nummer per år och finns att köpa i Pressbyråbutiker. På hemsidan kan man dock beställa en helt kostnadsfri prenumeration! För att nå ut till så många som möjligt satsar redaktionen på att dra in pengar på annonser istället för prenumerationer – en ovanligt förnuftig tanke när papperstidningarna har det allt tuffare att konkurrera med internet.

Grand Tour Italia

4 kommentarer
MATPRAT

Stöd BRIS och få en kokbok av Tommy Myllymäki

/

Att få utmärkelsen Årets Kock innebär onekligen att det blir minst ett år i rampljuset i alla tänkbara matsammanhang. För ett tag sedan så bloggade jag om att förra årets vinnare Tommy Myllymäki gjort en bra creme fraiche för Arla och nu dyker han upp i ett samarbete mellan Eniro och BRIS: för skänker du 100 kronor till BRIS så får du en receptbok på olika smårätter med ovan nämnda kock. Info om hur beställer bokenhittar du här. Min bok är beställd och jag återkommer när den har landat i brevlådan!

3 kommentarer
MATPRAT

Hämtmatsporslin

/

När vi renoverade köket i januari (har visst glömt att posta de sista bilderna, men det kommer) blev det en del hämtmat till middag och allra mest blev det ”en dagens” från vårt lokala thaipang som är riktigt bra.

Hämtmat behöver inte ätas i tråkiga aluminiumlådor utan kan med fördel ätas på snygga tallrikar. De här skålarna köpte jag på Asian Market (Olof Palmes gata 12) före jul och piggar upp vilken hämtwok som helst. Skål med pinnar kostar 65:- och muggen 20:-. Köper du fyra av varje så får du rabatt så det är helt klart ett fynd till porslinshyllan!

Kommentera