Kategori: MATPRAT

MATPRAT

Vinn ”Det goda Italien” av Peter Loewe

/

Vi firar 4 år med en veckas tävlingar där våra kära besökare har möjlighet att vinna fina priser varje dag!

Vinn Det goda Italien

I den sista tävlingen för den här gången kan en lycklig vinnare kamma hem ett ex av boken ”Det goda Italien” av Peter Loewe. Läs Helenas blogginlägg om boken här!

För att vara med och tävla om dagens pris vill vi att ni svarar på följande frågor:

  1. Peter Loewe skriver regelbundet för en stor dagstidning; vilken?
  2. Tipsa oss om din favorit bland italienska krogar och motivera varför vi ska gå dit!

Det finstilta:
Ni måste svara på ovanstående frågor i kommentarsfältet senast idag (söndag den 26/10) klockan 23:59. Observera tiden och datumet – svar som har postats efter denna tidpunkt kommer inte vara med i dragningen!

Bland de som har svarat dras en vinnare, var noga med att ange rätt mailadress så att vi kan kontakta dig om du vinner! Ev. vinstskatt betalas av vinnaren. Vi kan tyvärr bara skicka vinster inom Sverige.

Stort tack till Peter Loewe för dagens vinst!

Peter Loewe
Foto: Charlotta Smeds

MATPRAT

Vinnaren av Valrhonachoklad

/

I vår utlottning av Valrhonachoklad så ville vi veta vilket favoritrecept ni har här från matbloggen och det kan ha varit veckans roligaste kommentarsfält. Flera recept har jag helt glömt bort att jag har publicerat och det har varit extra kul att läsa när saker som vi har skrivit om har bidragit till lyckade kalas.

Anna T blev vinnare av lådan med Valrhonachoklad! Hennes fina motivering av vilket recept som var hennes favorit här i matbloggen gjorde oss alldeles knäsvaga – och så känner vi oss lite stolta över att ha varit en del av Annas framgångar i köket. Dessutom som lite kuriosa, vilket Anna nog inte hade en aning om, så var det faktiskt en risotto som faktiskt startade den här matbloggen en gång för fyra år sedan. Läs själva här vad Anna skrev:

Chili- och oreganomarinerad kyckling med Karl Johan-risotto är mitt favoritrecept. Kanske inte för att det är det bästa av era recept som jag har provat (även om det självklart hamnar bland mina favoriter även i den kategorin) utan för den inverkan det hade på min matlagning. Innan detta recept hade jag aldrig lyckats få till en bra risotto men detta blev hur lyckat som helst och hör nu till en av mina bästa bjudrätter. Det gav dessutom ett större självförtroende i köket som har gjort att jag vågat utveckla och hitta på flera egna risottos sen dess. Dessutom har jag använt en massa olika typer av svamp som jag aldrig har vetat hur jag ska använda förut. Så från att följa recept slaviskt vågar jag nu ut på egna äventyr och den nya favoriträtten är såklart – risotto!

PS. Risotton ovan finns även med i helgens nummer av Sourze Weekend där vi har bidragit med lite höstrecept!

Kommentera
MATPRAT

Vinn exklusivt te från Johan & Nyström!

/

Vi firar 4 år med en veckas tävlingar där våra kära besökare har möjlighet att vinna fina priser varje dag! Nu är det dags för den sjätte tävlingen!

Idag kan du vinna exklusivt te från Johan & Nyström! Förutom att de är Sveriges färskaste kafferosteri så har de ett spännande sortiment av te. En nyhet nu i höst är Teasy T exclusive som säljs i snygga förpackningar gjorda av bambu. De aktuella tesorterna som du kan vinna är Organic Babaco Papaya och Green Budda Ginger. Mer information om Teasy T hittar du här.

För att vara med och tävla om dagens pris vill vi att ni svarar på följande frågor:

  1. Hur många heter Johan på rosteriet?
  2. Vilket är ditt bästa fik på stan? Motivera! (Det behöver inte vara i Stockholm!)

Det finstilta:
Ni måste svara på ovanstående frågor i kommentarsfältet senast idag (lördag den 25/10) klockan 23:59. Observera tiden och datumet – svar som har postats efter denna tidpunkt kommer inte vara med i dragningen!

Bland de som har svarat dras en vinnare, var noga med att ange rätt mailadress så att vi kan kontakta dig om du vinner! Ev. vinstskatt betalas av vinnaren. Vi kan tyvärr bara skicka vinster inom Sverige.

Stort tack till Johan & Nyström för dagens vinst!

MATPRAT

I fint sällskap

/

Roliga nyheter i inboxen: vi har blivit nominerade till Matbloggspriset 2008 och det är vi såklart glada för! Stort tack till er som nominerat oss, nu är det upp till juryn att välja årets vinnare! 😀

Nominerade till Matbloggspriset 2008

Kika gärna in hos de andra nominerade:

Matbloggar

Dryckesbloggar

Om du vill se prisutdelningen så ska du bege dig till Det Goda Köket på Stockholmsmässan den 8 november kl 12.

1 kommentar
MATPRAT

Fredskockarna – i grytorna för freden

/

När vi fick erbjudande om ett recensionsex av kokboken Fredskockarna – i grytorna för freden  blev jag intresserad. I det ständiga bruset med alla nya kokböcker som ges ut gäller det att hitta en egen nisch, att sticka ut, och det har författarna till Fredskockarna lyckats med. Boken skildrar vardagen för kockarna i FN-tjänst och innehåller en bra kombination av historia och matlagning.


Foto: Fredskockarna

Författarna Per Lennartsson och Annkatrin Behrens har båda erfarenhet av FN-tjänst och har på ett intressant sätt samlat fakta om utlandstjänstgöring, kockarnas arbete, recept, anekdoter och bilder. Efter att ha läst boken har jag bl a lärt mig att den första svenska FN-bataljonen skickades till Gaza i Mellanöstern 1956 och hur man hanterar livsmedel vid hög luftfuktighet.


Foto: Fredskockarna

Att matlagningen ute på fältet skiljer sig en hel del från kockarnas vardag, är ingen överdrift. Deras ordinarie tjänster på krogar som bl a Operakällaren, Söderköpings Brunn och Grand Hotel ter sig förmodligen som en walk in the park i jämförelse med förhållandena i ett tält i Afghanistan eller Libanon. Jag misstänker att uppfinningsrikedom automatiskt blir en av paradgrenarna efter ett tag i FN-tjänst.

Många av recepeten i boken är svenska klassiker; t ex receptet på Wallenbergare som kommer från de tjänstgörande kockarna i Libanon.

Wallenbergare – en svensk klassiker på kalvkött

Till fyra portioner behöver du:

400 g kalvfärs
2 äggulor
1 dl vispgrädde
1/2 tsk salt
1/2 kryddmått svart eller vitpeppar
2 msk smör

Gör så här:

Arbeta ihop färs, äggulor, grädde och kryddor tills allt är väl blandat. Forma färsen till 4 stycken biffar och stek på medelstark värme i cirka 3 minuter på varje sida. Servera tillsammans med potatismos och gröna ärtor.


Foto: Fredskockarna

Fredskockarna – i grytorna för freden är en bok att sitta och bläddra i, få sig en hel del nutidshistoria till livs och förstås recept på rätter som lämpar sig för både ett helt kompani och en middag för två. Läsvärd!

Bilder och recept är publicerade med tillstånd från Fredskockarna.

1 kommentar