Kategori: FRUKOST OCH MELLANMÅL

smoothies

Hallonsmoothie

/

Hallonsmoothie

Under sommaren dricker jag inte alls lika mycket te som under resten av året. Värmen får mig att istället längta efter färskpressad apelinsjuice eller en god bärsmoothie. Ikväll gjorde jag en busenkel smoothie här hemma (märkligt nog har jag inte gjort smoothie tidigare) och tillsammans med lite melon blev det min kvällsmat. Och oj så nyttig jag kände mig (vilket var välbehövligt efter Mc Donald´s-besöket på väg hem från jobbet 🙄 ).

Till två normalstora glas behöver du:

3 dl frusna hallon (osockrade)
2 dl mild lättyoghurt naturell (0,5%)
1 1/2 tsk flytande honung

Gör så här:

Mixa hallon och yoghurt. Tillsätt honung. Färdigt!

Helenas kommentar: Jag har en späd stavmixer, men den klarade av att mixa ihop hallon och yoghurt efter att bären fått ligga framme i en kvart. Ju mer djupfrusna bären är, desto kallare smoothie!

2 kommentarer
frukt och bär

Citrusmarinerade jordgubbar med honungsyoghurt

/

Till 4 personer behöver du
500 g jordgubbar
3 apelsiner
1 lime
1 msk råsocker
3 dl grekisk yoghurt
1-2 msk flytande honung

Gör så här
Skölj och snoppa jordgubbarna, dela eller skiva dem. Skär hinnfria klyftor av 2 apelsiner. Skölj limen och riv av skalet, pressa den och en apelsin och blanda ihop med sockret till en marinad. Häll marinaden över jordgubbarna och apelsinklyftorna, låt stå en stund så att smakerna “gifter sig”. Häll av marinaden innan servering. Blanda yoghurt, honung och limeskal och servera till.

Marias kommentar
En riktigt somrig och lätt dessert! Att lime och jordgubbar funkar utmärkt ihop, det visste jag sedan tidigare. Honungsyoghurten ger både syra och sötma och känns fräsch som tillbehör.

Receptet kommer från ICA och ingick i midsommarmenyn.

1 kommentar
FRUKOST OCH MELLANMÅL

Tzatziki från Lindahls mejeri

/

Tzatziki
Farbrorn på den “turkiska” yoghurten återfinns även på Lindahls mejeris färdigblandade tzatziki. I ett anfall av lathet fick en burk följa med hem från butiken i helgen.

Grillad fläskkarré med färskpotatis m.m.
Jag serverade tzatzikin till grillad fläskkarré, färskpotatis, grillad tomat och lök. Tyvärr måste jag erkänna att latheten bedrog visheten i det här fallet. Min egen tzatziki är mycket godare! Det var för lite gurka i den här färdigblandade, den smakade mer som vitlöksdipp och saknade den syrliga fräschören som jag tycker att en tzatziki ska ha.

Memo to self: Gör om, gör rätt, gör egen tzatziki!

Kommentera