Mest en notering för egen skull. Blir bra älgköttbullar av 2/3 älgfärs och 1/3 fläskfärs. Extra bra om det är ett grundrecept med en skvätt grädde i smeten. Serverades med gräddsås, karljohanssvamp, pressgurka, rårörda lingon och potatispuré. Och rakt ner i mappen för höstmat.