Picknickmackor med ägg och kryddkrasse

På helgens picknick vid Drottningholms Slott hade vi bland annat med oss äggmackor med kryddkrasse. Jag hittade receptet på Lantmännens hemsida och det här blev matiga mackor som kompletterades med en stor fruktsallad till efterätt.

Äggröran i det här receptet räcker till 6 smörgåsar med “dubbla bröd”. Jag använde riktig majonnäs eftersom det är den som vi brukar ha hemma och Lätt crème fraiche.  Äggröran varvades med rucola mellan två skivorsom sedan delades i två delar.

Picknickmackor med ägg och kryddkrasse

  • 6 hårdkokta ägg
  • 1 ask kryddkrasse
  • ett litet äpple
  • 2 små salladslökar
  • 0,75 dl majonnäs
  • 1,25 dl créme fraiche
  • 1-2 msk citronsaft
  • 1 msk senap
  • smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar
  1. Tärna de kokta äggen och lägg i en större skål.
  2. Klipp ner kryddkrassen.
  3. Tärna äpplet i små bitar och blanda ner.
  4. Skiva salladslök tunt och vänd ner.
  5. Rör ner majonäs och creme fraiche.
  6. Smaka av med citronsaft, senap, salt och peppar.

4 kommentarer

  1. KarlZon

    *Oj fin sida o mkt fina bilder* 🙂
    Lägg gärna till din sida på FOGG, under rätt kategori, så kan andra lättare hitta din sida!

    http://llsaventyr.blogg.se/fogg

    Passa på att besök min privata när du ändå är ute o surfar 😛 Har massa kul att erbjuda!

    Keep on good work!

    //LL’s Äventyr

  2. Mårten

    Snyggt, alltid roligt att se recepten och tipsen bli verklighet.

    Vi fyller på med fler recept allt eftersom här; http://www.lantmannen.se/Bra-mat/Recept/

    Mvh
    Mårten, webbman på Lantmännen

  3. Hej då 2009! » Tre tjejer i köket

    […] blev en hel del ramslök i trädgården,  knapriga sesamkakor , pastasallad med ricotta, picnicmackor,  och en  galet god frittata med spenat och pinjenötter som serverades med italienskt småplock […]

  4. Ägg och avokadoröra till picnicmackorna » Tre tjejer i köket

    […] PS! Här finns en annan äggröra med äpple och kryddkrasse till picnicmackorna! […]

Lämna ett svar till KarlZon Avbryt

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

%d bloggare gillar detta: