Tre tjejer i köket

Postat av Helena tisdag 06/12 2011 kl. 9:47 2 kommentarer

Matsedel, vecka 49

Den första decemberveckan 2011 har vi fem rätter på matsedeln. Som vanligt lite kyckling, lite färs, lite lax och lite skaldjur. Inga konstigheter. Dessutom har den gamla klassikern ugnsgratinerad falukorv kvalat in på listan. Det var bra länge sedan vi tillagade falukorven i ugn (i vanliga fall steks den i tunna skivor och äts med makaroner eller potatismos), men visst är det väl en bra idé? Vilka tips har du för den godaste ugnsfalun?

Hemma hos H&M, vecka 49

• Baconlindad kycklingfilé fylld med Västerbottensost och dijonsenap serveras tillsammans med couscoussallad
• Ugnsgratinerad falukorv och potatismos
• Lammfärsgulasch med en klick yoghurt och bröd
• Sockerstekt lax, avokadosallad och sushi-tillbehör á la Lotta Lundgren
• Hummerpasta på Pluras vis  

Nästa vecka lutar det åt att vi kör en tömma-frysen-kampanj. Det är toppen att laga extra portioner och kunna stoppa i frysen för framtida matlådor, men när frysen är så proppfull att det knappt går att få igen dörren är det dags att börja äta av de där matlådorna. Tänk om vi kan klara oss hela veckan på redan lagad mat? Hm… jag undersöker saken och återkommer.

Tidigare matsedlar 2011

• Vecka 48
• Vecka 47
• Vecka 44
• Vecka 39
• Vecka 38
• Vecka 37
• Vecka 36
• Vecka 35
• Vecka 34
• Vecka 33
• Vecka 32

Postat av Helena tisdag 29/11 2011 kl. 22:01 1 kommentar

Matsedel, vecka 48

Under tiden Elin och Maria semestrar på var sin sida av jordklotet gnetar jag på hemma i novembermörkret. Låter jag bitter? Nja, lite avundsjuk är jag förstås på att de får se dagsljus varje dag. Och så älskar jag ju att resa och se nya platser. Att jag har varit både i Sitges, Barcelona, Köpenhamn och Paris i år har jag raskt glömt bort.

Den här veckan är det ingen ordning på någonting. Eller, i alla fall inte på matplanerandet. Om vi har räknat rätt blir det  tre middagar på hemmaplan och således tre rätter på matsedeln. Fortfarande lite ostrukturerat och kanske borde jag hoppa över att publicera den här s k matsedeln. Äsch, ni kan gott få veta att det jongleras lite med planeringen i det här köket.

Jag ljög förresten; det blir ytterligare en middag här hemma när tjejkompisgänget från Karlskrona kommer på fredag kväll (numera bor tre av oss i Stockholm, men en gång karlskronit - alltid karlskronit). Vad jag ska bjuda på är fortfarande lite osäkert (jag har en idé, men den känns inte klockren). Har ni tips på rätter som går snabbt att laga och är lite roligare än t ex köttbullar; lämna gärna en kommentar!

Hemma hos H&M, vecka 48

• Filodegspaj med bl a grönmögelost och valnötter, kall örtsås och en grönsallad
• M har önskat en bönsallad med granatäpple och jag tänker att det blir gott med fiskbiffar till. Om orken tryter blir det kanske ugnsstekt lax till istället. Jag är inte lat, jag är flexibel.
• Veckans husman blir pannbiffar, kokt potatis och löksås. Inget slår svensk husmanskost.

Tidigare matsedlar 2011

• Vecka 47
• Vecka 44
• Vecka 39
• Vecka 38
• Vecka 37
• Vecka 36
• Vecka 35
• Vecka 34
• Vecka 33
• Vecka 32

Postat av Helena tisdag 01/11 2011 kl. 13:55 2 kommentarer

Matsedel, vecka 44

På sistone har M och jag konstaterat att sega höstförkylningar och resor gör det svårt att hålla sig till en på förhand planerad matsedel och därför blev det några veckors matsedelsuppehåll. Nu är vi tillbaka till den välplanerade vardagen igen och har fyra rätter på den här veckans matsedel.

Hemma hos H&M, vecka 44

• Fisksoppa med rotfrukter, lax, räkor och musslor. Ungefär så här.
• Köttfärslimpa fylld med trattkantareller och Västerbottensost, kokt potatis och sås. Serveras med lingonsylt.
• Någon slags sallad med bl a tomater, rödlök och bacon. En senapsvinägrett blir pricken över i:et.
• Insiprerade av Arlas nya kokbok Arla Köket fredag gör vi laxrullar med wasabiröra på fredag. Till det blir det en toast skagen och en flaska prosecco. Det är ju ändå fredag.  

Tidigare matsedlar 2011

• Vecka 39
• Vecka 38
• Vecka 37
• Vecka 36
• Vecka 35
• Vecka 34
• Vecka 33
• Vecka 32

Postat av Helena söndag 25/09 2011 kl. 22:10 1 kommentar

Matsedel, vecka 39

Vecka 39 lagar vi köttfärsrätter, lax, en god hummerpasta och nykomlingen crepes. Veckans mission för Magnus är att laga så goda crepes att t o m jag gillar dem (jag är lite skeptisk eftersom jag inte alls tycker om pannkakor) och med pickipicki-receptet som bas verkar det lovande. Dessutom lockar han med fransk cider till och då kan det väl inte gå fel?

Hemma hos H&M, vecka 39

• Köttbullar, kokt potatis, gräddsås, lingon och snabbinlagd gurka
• Lax och grönsaker i kokosmjölk. Serveras med ris
• Köttfärssås och spaghetti
• Crepes fyllda med rökt lax, bladspenat och rödlök. Ungefär som det här pickipicki-receptet.
• Hummerpasta

Tidigare matsedlar

• Vecka 38
• Vecka 37
• Vecka 36
• Vecka 35
• Vecka 34
• Vecka 33
• Vecka 32