| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av tisdag 10/03 2015 kl. 21:30 1 kommentar

Quinoasallad med rödbetor och fetaost

Så lite vego igen. Om vi bortser från att barnen vägrade  quinoa så är det här en snabb och god vardagsrätt. Vad som inte syns på  bilden – pepparrotsdressing. Det här äter jag gärna snart igen!

QUINOASALLAD MED FETAOST OCH RÖDBETOR

blanda:

  • röd quinoa
  • blandade salladsblad
  • nykokta brytbönor
  • nykokta rödbetor i klyftor
  • fetaost i större bitar
  • strimlad röd lök
  • blanda ner en dressing på citronsaft/olivolja/flingsalt/svartpeppar i salladen
  • till servering: dressing på creme fraîche och färsk  riven pepparrot

quinoasallad

Postat av måndag 09/03 2015 kl. 20:48 Kommentera

York & Albany

Så kom sista kvällen i London. Med shoppingkassar upp över öronen så styrde vi till vårt bokade bord hos York & Albany i Camden. En liten avstickare alltså från shoppingstråken. Nioåringen hade en Gordon Ramsey-restaurang på sin att-göra-lista denna vecka – så det var bäst att göra som hon önskade.

Det här är en väldigt avslappnad restaurang med barnmeny och populära pizzor utöver deras a la carte. Fullbokat en torsdagkväll ska tilläggas. Jag var knappt hungrig denna kväll men blev ändå avis på min vän som beställde in torsk med tryffelgnocchi, svamp och rödvinsglaze. Hon var mycket nöjd!  Själv var jag nyfiken på pizzorna och beställde vegetariskt –  aubergine/getost/rökt paprika/bladspenat. Det blev alldeles lagom med husets röda.

Vi delade på lite småplock före maten –  otroligt goda oliver utöver det vanliga serveras med en rökt cheddarost som kan kategoriseras som magiskt god. Och så deras tryffel-pommes frites som var i perfektion. Dem kommer jag referera till länge!

Av alla starka kort här så måste jag uttryckligen rekommendera deras desserter. O.M.G! Fulländat och gudomligt. Nu har jag googlat sönder internet för att försöka hitta receptet på deras vita chokladfondant utan framgång. Även den mer komplicerade desserten med blodapelsin/fänkål/marshmallows/pistagenötter var otroligt balanserad i sina smaker. Så spar plats för desserterna här!

Om vi var missnöjda med servicen dagen innan så var det en klanderfri upplevelse denna kväll med superproffsig personal. Här flyter allt på bra och vi fick ett så himla bra avslut på vår Londonvecka!

albany albany1

albany2 Grymma efterrätter på York & Albany

Postat av söndag 08/03 2015 kl. 9:20 2 kommentarer

Busaba Eathai (igen)

Middag nummer två i London blev på temat thai. Vi hade fått tipset att ta med barnen till Busaba Eathai. Busaba har samma ägare som Wagamama och Hakkasan och finns på 12 ställen i centrala London. Här serveras modern thailändsk mat vid större bord som är tänkt att delas med andra gäster. Bord kan inte bokas i förväg – så häng på låset!

Det var något bekant med restaurangen.Nu efteråt så vet jag ju varför – jag var ju på en av systerkrogarna i Soho 2007! Vilket jag inte alls komihåg inför den här resan. Jag var höggravid och trött förra gången så middagsminnena från den resan är lite i ett töcken tror jag. Denna gång var jag alltså på ett återbesök på restaurangen på Panton Street.

Lustigt nog så tyckte jag nog lite samma då som nu. Det blev många fel gällande service och bemötande. Bara kösystemet vid entrén fick oss att rulla med ögonen mer än en gång. Det tog 20 min att få beställa rundan med dryck till alla och mitt andra vinglas jag beställde kom aldrig trots påminnelse.

Min gröna curry var helt ok medan mitt middagssällskap  fick en snustorr lax. Barnens förrätt kom efter varmrätten. Dotterns kycklingrätt från barnmenyn hade en jordnötssås full med chili vilket personalen medgav ”kanske inte var så genomtänkt”. Barnen uppskattade dock den vegetariska sidorätten med morning glory som de beställde en till omgång av, men tyckte det var trist att det mesta av glassen var slut. Efter feedback till kvällens ansvarige så halverades notan och vi bjöds på te och kakor. Så blandade intryck även denna kväll. Menyn passar finfint till barnfamiljer, det är trevlig miljö – men servicen var faktiskt med rejäl marginal underkänd även denna kväll.

busab busab1

busab2 busab3

Postat av lördag 07/03 2015 kl. 14:20 Kommentera

Ännu en födelsedagstårta

Det blir en del kalasrelaterade inlägg den här tiden på året. Tjejerna fyller år i var sin månad under första kvartalet så frysen brukar vara full med kakor fram till påsk.

Så idag bloggar jag om den nyblivna Fyraåringens tårta som var till hennes allra första kalas. ”Mycket choklad” var hennes beställning och ”med hallon”.

Det är nu jag återkommer till en bok som har hjälpt mig mycket med desserter – Elisabets Johanssons  ”Mina efterrätter” som är ett riktigt guldkorn. ALLT blir bra från denna bok. Jag har tidigare berättat om hennes fantastiska cobbler som jag har gjort många gånger. Missa inte heller hennes  chokladpudding!  Så därför vågade jag göra denna tårta oprövad till kalaset. Det blev en tung chokladig puck som vi dekorerade med färska hallon. Elisabeth hade inga hallon till utan serverade denna chokladtryffeltårta med dulcesirap boostad med portvin. Nja det passade inte på det här kalaset. Jag behåller receptet i kategorin ”säkra kort” – för det här blev riktigt bra!

CHOKLADTRYFFELTÅRTA MED HALLON

till kakan

  • 400 gram mörk choklad  70%
  • 100 gram smör
  • 4 stora ägg
  • 3 dl strösocker
  • 2 dl vetemjöl

chokladtryffel

  • 100 gram mörk choklad 70%
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 msk ljus sirap
  • 50 gram rumstempererat smör
  • färska hallon till  dekoration ovanpå

om kakan:

  1. Förbered kakan: smält choklad och smör.
  2. Rör ihop ägg och socker i en skål. Blanda ner den smälta chokladen och smöret.
  3. Sikta ner mjölet och rör om.
  4. Smörj en kakform (med avtagbara kanter) med smör och mjöla den lätt.
  5. Gräddas i ca 175 grader i ca 25 minuter. Håll koll – så att den inte blir snustorr, den får gärna vara lite kladdig och krämig i mitten.
  6. Låt stå kallt innan glasyren läggs på.

Om glasyren:

  1. Hacka chokladen fint och lägg i en skål.
  2. Koka upp grädde och sirap och häll över chokladen. Det här moment kräver att du är snabb att röra om ordentligt så att glasyren blir slät.
  3. Låt svalna  en stund (den ska fortfarande vara varm) och rör ner smöret i små tärningar.  Rör slätt och bred över kakan.

chokladigtarta

 fler tårtor med chokladtema i bloggarkivet:

Postat av fredag 06/03 2015 kl. 16:47 4 kommentarer

Middag i Notting Hill: Electric Diner

Första kvällen i London hade vi bokat på middag på Electric Diner. Jag hade fått rekommendationen på flera håll och tänkte att en någorlunda tidig sittning kunde välkomna våra Nioåringar. Det gick fint förstås.

Bara att rulla in på Portobello Road gjorde min kväll. En sån härlig stadsdel som jag önskar att jag får tid att utforska mer. Men nu var det alltså avrapportering av restaurangen (som även är en biograf).

Det här är opretentiöst i maxad 50-talsstil. Inget finlir på menyn utan enkelt och rustikt och mycket pommes frites. Barnmenyn var väldigt generös tycker jag om du spanar in dotterns hamburgare nedan. Själv var jag hungrig från resan och åt glupskt upp det mesta av deras ”shaved rib-of-beef, horseradish, chips”.  Förutom pepparrotsås serverades även en skysås till. Efterrätt hade jag inte plats för men barnen bjöds på glass efter maten. Det är skön stämning här och det blev helt klart en schysst start på Londonveckan!

Spana gärna in det korta klippet här!

Middag på  Electric Diner i Notting Hill electric1

electric2 electric3