| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av fredag 08/08 2014 kl. 9:24 Kommentera

Gelatostopp hos Scarfó

Sommarens stora glasshändelse i västerort är så klart att Scarfó har öppnat i Ålsten. Eller ja här serveras serveras gelato. Skillnaden mellan gelato och vanlig gräddglass är att gelato huvudsakligen görs på mjölk och sen serveras i en högre temperatur så att den blir lite krämigare.

Sortiment är ca 10 sorter och varierar från dag till dag. Barnen har botaniserat i de fina sorbeterna och jag föll inte oväntat för smaker som inkluderar Amedeichoklad, pistagenötter och mandlar från Sicilien. En fin gest tycker jag är att barnen får välja två smaker trots att de beställer minsta bägaren a 25 SEK.

Hitta hit? Ålstensgatan 12 är några meter från Nockebybanans  hållplats så det här är ett smidigt tips för alla som vill ha ett utflyktstips till helgen! Var beredd på att få  köa!

  scarfo

hallon-och-vanilj + choklad-och-mandel

Postat av måndag 04/08 2014 kl. 17:03 Kommentera

Lunch på Astrid Lindgrens Värld

I juni gjorde vi en liten roadtrip till Småland. Vi hyrde en söt liten stuga på Lysingsbadet i Västervik för att kunna anlända i arla morgonstund till försommarens mest efterlängtade happening – Astrid Lindgrens Värld i Vimmerby. Med barn i åldrarna 8+6+3 så är det här helt klart en av sommarens viktigaste resemål. Och det var så klart lika bra som när vi var där för två år sen!

Ett minne som vi hade med oss från förra besöket är att maten faktiskt är helt ok här. Som ni kanske vet så har kocken Fredrik Eriksson planerat menyerna till alla deras restauranger och sett till att sunkmaten är bortstädad. Otroligt skönt tycker jag som har ätit ett antal tråkiga luncher på andra familjeutflyktsmål i sommarsverige. För det är ju allt som oftast annars att man ångrar att man inte tagit med sig sin egen picknickmat.

Klippt från deras hemsida;

Maten är en viktig del av helhetsupplevelsen för oss här i Astrid Lindgrens Värld. För några år sedan tog vi bort hamburgare och pommes frites från menyerna. År 2010 gick vi ett steg längre och ersatte nästan alla halvfabrikat med rejäl, hemlagad husmanskost tillagad av lokalt producerade råvaror.

Det är alltså mycket husmanskost på menyn: stekt strömming, ugnsbakad torskfilé, raggmunkar och köttbullar. Maken rekommenderar deras kroppkakor med skirat smör och jag noterade att till och med ketchupen var hemgjord till dotterns köttbullar. Och givetvis finns alla rätter att beställa som barnportion. Alla menyer hittar du här! Bra där ALV!

alvmat alvmat1

alvmat2 alvmat3

Till höger:”Årets korv från Stensåkra, smaksatt med äpple och Jarlsbergost +  krämig potatissallad”

Postat av söndag 03/08 2014 kl. 9:50 2 kommentarer

Long time no see Baba Ganoush

All grillning vi missade förra sommaren för att vi var i Vietnam har vi tagit igen i år. Ibland tror jag vi har hunnit grilla 7 dagar i veckan.

Ett tillbehör som vi har återupptäckt är baba ganoush som toppas med lite ringlad olivolja och granatäpplekärnor och som är ett fint tillbehör till många grillrätter. Hemma hos oss så är denna aubergineröra bland annat ett måste till lammfärsspett som serveras med bladspenat i pitabröd.

BABA GANOUSH – en receptskiss

  • Sätt ugnen på max, typ 230 grader. Alternativt kan du grilla auberginerna.
  • Skär av stjälkarna på ett par auberginer. Dela dem på längden och skär ett par skåror i det vita köttet. Lägg dem på en plåt med skalet nedåt och pensla dem med olivolja.
  • Ugnsbaka mitt i ugnen i tills de har mjuknat och gärna har spruckit i det svedda skalet. Gröp ur aubergineerna med en sked och mixa det bakade aubergineköttet i en skål.
  • Smaksätt röran. Jag vill ha den ganska mild med pressad vitlök, gärna lite finhackad chili (kan även ersättas av lite finklippt grönt som mynta och/eller persilja om barnen inte vill ha chili), en nypa spiskummin och givetvis lite tahini.
  • Rör ner lite olivolja för att få rätt konsistens. Smaksätt med salt, peppar och lite citronsaft.
  • Innan servering, ringla över lite olivolja och toppa med granatäpplekärnor

babagaga

Hitta alla röror i bloggen här.

Postat av lördag 02/08 2014 kl. 13:25 2 kommentarer

Glasstips när du är på Skansen

När vi var på Skansen för ett tag sen så vilade vi fötterna vid slänggungorna efter en lång dags promenerande. Ja ni vet ju hur det är. Man måste ju gå ända längst bort, vare sig man vill eller inte, för att kolla efter järven. Puh!

En fin sak med Galejan som vi brukar närma oss när vi är på vägen tillbaka till utgången är att café Koloni säljer glass från Sänkdalen. Det här var en ny glassbekantskap för oss som jag varmt rekommenderar. Ekologiskt och KRAV-märkt! Själv föll jag som en fura för den knapriga hasselnötsglassen och den bäriga blåbärsglassen.

Som vanligt är det svårt att hitta guldkorn i förortens mataffärer men häromdagen upptäckte jag att vårt lokala ICA numer har ett mindre sortiment av ovannämnda märke. Så ikväll ska vi smaktesta några smaker till. Hurra säger jag!
koloniglass

Postat av söndag 29/06 2014 kl. 12:00 5 kommentarer

Hamburgare med bacon, svamp och blåmögelost

Här hemma äter vi ofta våra hamburgare med stekt ägg och skivade rödbetor. Det är ett säkert kort som har uppprepats flera gånger än vad jag kan räkna. Så därför var det lite att gå on the wild side när  hamburgarna serverades på annat vis häromdagen. Tur nog gick det här också hem hos alla i familjen!

Allt mer sällan är det klyftpotatis till burgarna hemma hos oss. Cole slaw räcker som tillbehör alternativt grönsakssticks med dipp om det finns matiga hamburgare på tallriken.

HAMBURGARE MED BACON SVAMP OCH BLÅMÖGELOST

  • stek/grilla hamburgare gjorda på nötfärs tillsammans med  bacon och champinjoner
  • när allt är färdigstekt så gratineras hamburgarna i ugnen med blåmögelost innan servering.

Mer hamburgare i bloggarkivet

blahamburgare blahamburgare1