| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av tisdag 16/07 2013 kl. 6:10 3 kommentarer

Pickipickis matjesrullar

Pickipicki levererar alltid fina recept! Hennes somriga recept med matjesrullar kunde jag inte låta bli att pröva. Pickipicki skivade tunnbrödsrullarna i små rullar lämpliga till snittar – perfekt småplock såklart. De passar nog alldeles utmärkt till de norrländska tapas jag bloggat om tidigare. Jag gick på den lata varianten och gjorde en stor tunnbrödrulle till lunch. Mer sommar än så här blir det nog inte!

MATJESRULLAR

  • 200 g matjessill i bitar
  • 100 g kokt kall färskpotatis
  • en halv liten röd lök
  • ett knippe gräslök
  • 2 dl crème fraîche
  • flingsalt salt och nymalen svartpeppar
  • 3 stora tunnbröd
  1. Tärna den kokta potatisen och dela matjesfiléerna i mindre bitar. Spar spadet.
  2. Blanda potatis och sill med crème fraîche, finhackad röd lök och finklippt gräslök. Späd eventuellt med lite matjesspad. Smaka av med salt och peppar.
  3. Bred ut på tunnbröden och rulla ihop. Pickipickivarianten: Skär tunnbrödrullarna 4-5 cm långa bitar och ställ på höjden tillsammans på en tallrik. Toppa med finklippt gräslök. Typ så här.


Liknande inlägg:

Tipsa / Skriv ut / Bokmärk:

3 svar till “Pickipickis matjesrullar”

  1. Hanna skriver:

    Om jag har bett mamma köpa hem matjessill tills jag kommer hem om några veckor? Ja, det kan du tro. Suktade också efter dessa hos Picki. Mums!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *