Postat av Lammfärsbiffar med morötter, fetaost och persilja
Lammfärs passar till exempel att ha i köttbullar med oregano eller tillsammans med filodeg. Här blev det matiga biffar med fetaost och morötter till vardagspastan!
du behöver:
ca 500 gram lammfärs
1 ägg
1 liten rödlök
2 små morötter
ca 75 gram tärnad fetaost
en knippa persilja
salt och peppar
smör att steka med
så här gör du:
1. Riv morötter och finhacka lök. Tärna fetaost. Hacka persiljan grovt.
2. Blanda lammfärs med ägg och rör ner morötter och lök. Salta och peppra.
3. Forma färsen till mindre biffar och baka in en fetaosttärning och en nypa hackad persilja i mitten av varje biff.
4. Stek biffarna med smör i en stekpanna. Först i lite högre värme så att de får lite färg men dra sedan ner värmen och låt dem bli genomstekta. Bäst blir de om fetaosten smälter lite i mitten!
Serveras med till exempel tomatsås och pasta.
Liknande inlägg:
- Lammfärsbiffar med bulgursallad och tzatziki (3)
- Barnmatsakuten: köttbullar med oregano och fårost (4)
- Lammfärsbiffar med grillad paprika och kanel (2)
Tipsa / Skriv ut / Bokmärk:
Dina biffar ser verkligt goda ut, Elin. Lammfärs är ett väldigt fint kött, kul att det blivit mer populärt. Jag kommer att frossa i lamm två månader framöver i Turkiet
2009-10-03 kl. 19:00Åh vilket gott recept, detta måste jag testa snarast
2009-10-03 kl. 19:18Åh nu var det längesen jag åt lammkött och det där ser himla gott ut!
2009-10-03 kl. 21:31Vad gott det ser ut. Egentligen borde man inte äta något annat än lamm, det är helt klart det godaste köttet. Lite svårt att få tag i bara, speciellt om man vill köpa svenskt.
2009-10-04 kl. 12:35Såg fram emot att prova det här men väl i affären så fanns det ingen lammfärs. Som Magnus säger det var inte så lätt. Då var detta ändå av av de mest välsorterade matbutiken i stan.
Nåja, ska prova Saluhallen istället.
2009-10-05 kl. 21:30Mmmm….de såg smaskiga ut! Jag som äääälskar morötter. I allt!! Borde få en nominering som bästa grönsak/rotfrukt!!
2009-10-07 kl. 9:35