Postat av Omelett med dill och västerbottensost
Jag kan leverera hur många recept som helst just nu på temat Lättja. Matlagandet har inte gått på speciellt många knop när vi varit sommarlediga, utan det har varit minsta möjliga tid i köket i förmån för annat. Men det gäller ändå att prestera någons slags variation eller hur?
Frittatan som med bladspenat och pinjenötter har jag lagat flera gånger i sommar och här kommer en annan variant, kanske med lite mer svenska smaker. Blir det omelett istället kanske? Hursomhelst så är det en bra nödlösning när gårdagens kokta potatis inte riktigt räcker till middag.
jag använde:
ca 500 gram kokt potatis
4 ägg
en knippa nyplockad dill
en bit västerbottensost
ev lite flingsalt och nymalen svartpeppar
1. Tärna potatisen i mindre bitar och lägg i en ugnsform. Klipp dillen fint och blanda ner.
2. Knäck och blanda äggen i en skål. Häll över potatisen.
3. Riv västerbottensost och lägg ovanpå.
4. Gräddas i ugnen i ca 180 grader tills omeletten har stelnat.
Liknande inlägg:
- Pizza med kräftstjärtar och västerbottensost (3)
- En näve av det ena och en hög av något annat (1)
- Grillad potatis med västerbottensost och champinjoner (5)
Tipsa / Skriv ut / Bokmärk:
”Lättja” skulle kunna vara ett namn på ett nytt bröd från Pågens.
Elin Ostkonnässör: Tycker du att Västerbotten är så överlägsen bland svenska ostar som den anses? Ibland tycker jag att t.ex. Allerum nästan är lika god.
2009-08-24 kl. 21:24Jag vill ju helst inte välja men jag har kommit fram till att man äter Allerum före maten och så har man Västerbotten i maten
2009-08-24 kl. 21:30Och en liten getbrie efteråt kanske?
2009-08-24 kl. 22:12