Postat av Grillad potatis med västerbottensost och champinjoner
Här kommer sommarens kanske godaste potatisrecept och passar bra när du har överbliven kokt nypotatis hemma. Eftersom det inte är jag som har lagat maten utan yngsta-dotterns-gudmors-make så skissar jag på ett ungefär nedan. Det är verkligen hur gott som helst och det doftar verkligen underbart när ”paketen” öppnas!
du behöver på ett ungefär:
1 kg kokt nypotatis
1 stor gul lök
300 gram färska champinjoner
knappt 2 dl riven västerbottensost
1 dl finklippt gräslök
några matskedar olivolja
flingsalt och svartpeppar
så här gör du:
1. Strimla löken och klyfta champinjonerna.
2. Enklast är att göra två foliepaket. Lägg ut ett större ark och fyll på med potatis, gul lök, gräslök och champinjoner. Ringla över olivolja och toppa med riven ost + lite flingsalt och peppar innan du stänger foliepaketet med ytterliggare folie.
3. Lägg på grillen en kvart ungefär tills champinjoner och lök känns ”grillat”.
Liknande inlägg:
- Hajmal med sidfläsk och champinjoner (3)
- Marinerad zucchini (3)
- Frittata med bladspenat och pinjenötter (4)
Tipsa / Skriv ut / Bokmärk:
Åh, det där var ett riktigt Helenarecept! Det blir absolut en testomgång när jag är i Karlskrona på semestern och har tillgång till grill. Nice!
2009-07-07 kl. 18:29gud va gott, måste jag testa!
2009-07-07 kl. 20:18Då vet jag vad jag ska grilla nästa gång, såg super smaskigt ut.
2009-07-10 kl. 12:32Tänk, när det gäller grillning släpps fantasin fri.
2009-07-28 kl. 1:30Denna potatis bör bli lika god tillagad i ugn under folietäcke