| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av lördag 13/09 2008 kl. 23:04 2 kommentarer

Rumpstek med citron och timjan

Häromdagen så köpte jag en fin rumpstek för 79:-/kg som blev god middagsmat utan någon större ansträngning. Biten vägde 650 gram och tog ca en knapp timme i ugnen att bli klar.

Så för att göra det enkelt för sig:

  • blanda en knippe finklippt timjan med rivet skal från en citron och ett par pressade vitlöksklyftor i en skål.
  • Röran gnuggas in på rumpsteken som sedan bryns lätt på båda sidorna i stekpanna. Salta och peppra.
  • Sätt ugnen på 125 grader och använd en stektermometer. Ta ut steken vid 60 grader.

Vi hade en  couscoussallad med plommon och squash till. Istället för sås så ringlade vi över vanlig balsamicocremé.

Liknande inlägg:

2 svar till “Rumpstek med citron och timjan”

  1. Taina Rintamäki skriver:

    Så gott så!!!

  2. Stein Grothe skriver:

    Mmmmm perfekt!!!! 😉 😉

  3. […] Citron och timjan funkar ju även i bröd, hamburgare eller till steken,  Outtröttlig smakkombo helt […]

  4. […] här salladen slängde han ihop medan rumpsteken var i ugnen och aubergineskivorna fräste i grillpannan. Salladen låter kanske anspråkslös men […]

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *