Matiga majsbröd
2007-01-22 kl. 14:45 
Elin
De här majsbröden går fort att göra. Jag postar grundreceptet nedan och sedan så är det bara att variera innehållet beroende på vad du har hemma. Dagens batch kryddades med lite spiskummin, cayennepeppar och chiliflakes. jag provade även att ha limesaft men det gick inte så bra. Ett annat tips är att blanda i finhackad röd chili eller gröna jalapenos. Bra bröd för skafferitömning alltså.
Majsbröden kan ätas till frukost men är också snabba att göra till lunch. Idag fick de sällskap med av en fruktsalsa och lite avokado. Bra mellanmål till vår ettåring som gillar att äta själv!
Komihåg: platta ut bröden ordentligt i pannan, de växer snabbt på höjden och blir lättare att steka om de inte är så tjocka.
du behöver:
500 gram majskorn
2,5 dl vetemjöl
en nypa salt
1-2 ägg (idag hade jag bara ett och det fungerade)
2 tsk bakpulver
lite finhackad rödlök
olja att steka med
så här gör du:
1. Tina majsen om den är fryst. Mixa den med stavmixern, det gör inget om det är hela korn kvar. Blanda sedan alla ingredienser i en stor skål.
2. Fram med stekpannan, klicka i nÃ¥gra skedar av röran, och forma smÃ¥ platta bröd direkt i pannan. Smeten räcker till ca 10 st i ”pannbiffstorlek” men jag brukar göra mina större sÃ¥ att det blir 5-6 stycken. Stek ett par minuter pÃ¥ varje sida och ät dom varma!
Publicerat i Bakat, Barnmat, Frukost & Brunch, Plockmat, tilltugg & tillbehör, Tomt i plånboken, Vego 
Trackback
tina säger:
Lämna en kommentar