Fetaostcreme, rucolasås och tsatziki
2006-06-06 kl. 19:35 
Helena
Fetaostcreme
4 paket fetaost
1 liter lätt creme fraiche
Gör så här:
Smula ner fetaosten i creme fraichen. Tillsätt en liten skvätt vatten för en tunnare creme. Tänk på att cremen tjocknar (och blir godare!) om du låter den stå i kylskåp över natten.
Rucolasås
1 liter turkisk yoghurt
50 g rucola
flingsalt
svartpeppar från kvarn
Gör så här:
Finhacka rucolan, blanda med yoghurten och krydda. Enklare kan det inte bli!!
Tsatziki
2 liter turkisk yoghurt, avrunnen
2 gurkor
5 vitlöksklyftor
salt
svartpeppar
en liten skvätt olivolja
Gör så här:
Skala gurkorna, gröp ur kärnhusen och riv dem på rivjärn. Lägg gurkrivet i ett durkslag, salta lite grann och låt rinna av (det tar ungefär en halvtimma…). Blanda yoghurt, vitlök, gurka, salt och svartpeppar. Droppa över lite olivolja strax innan servering.
Såserna ingick i examensbuffén.
Publicerat i Plockmat, tilltugg & tillbehör 
Trackback
Lämna en kommentar