| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av måndag 15/05 2006 kl. 21:11 4 kommentarer

Aubergine och-tomatgratäng med fårost

du behöver:
1 aubergine
2-3 schallottenlökar
lite vitlök
2 burkar tomater
salt och peppar
lite rosmarin
lite olja att steka med
fårost (minns inte mängden, jag hade ett halvt paket)

så här gör du:
1. skiva aubergine i tunna skivor. Salta dem och låt dem vätska ur på en tallrik. När de är klara så sköljer du av dem, fräs dem hastigt i en stekpanna.
2. Fräs schalottenlök och vitlök i lite olja. Häll i burktomaterna och koka ihop till en tomatsås. Salta och peppra. Krydda med rosmarin eller någon annan örtkrydda.
3. Häll tomatsåsen i en ugnsfast form. Lägg i aubergineskivorna. Smula över fårosten.
4. Gratineras i ugnen 5-10 minuter(250 grader)

Liknande inlägg:

Tipsa / Skriv ut / Bokmärk:

Vegetariskt , , ,

4 kommentarer    Skriv en egen kommentar »

  1. Oskar säger:

    Låter jättegott! Påminner mig om en antipastorätt jag lagar regelbundet. Lite tjockare bitar av aubergine som får ett tomattäcke i ugn. Serveras kall. Jättegod! Ska prova din gratäng inom ett par dagar.

    2006-05-15 kl. 23:26 [Svara]
  2. Jenny säger:

    Det där låter ju mums! Aubergine – lätt en av mina allra käraste favoriter. Det är verkligen en suverän grönsak. Speciellt med kompisarna ni stoppat den i samma gratäng som – tomat, vitlök, lök och fårost. Yummie.

    2006-05-15 kl. 23:34 [Svara]
  3. xtian säger:

    den var ju sjukt god. Lätt, god och perfekt som tillbehör till kött. Min blev lite vattnig, men det var helt okej då jag inte hade någon sås. En lätt rinnighet blev då perfa!

    2007-11-28 kl. 14:30 [Svara]
  4. Charlotte säger:

    oj vad gott det här låter!!! Ska def prova inom kort!! Då jag har en förkärlek för svamp kan man kanske lägga till stekta champinjoner också.. och lite färsk timjan!

    2009-03-28 kl. 14:14 [Svara]

Skriv en kommentar

RSS Trackback
«
»