Apelsinkyckling med chili
2006-01-20 kl. 15:32 
Maria
En mÃ¥ndag när vi var vrÃ¥lhungriga och det mÃ¥ste gÃ¥ snabbt att laga till nÃ¥got hade Arla räddningen – en syrlig/spicy kycklingrätt, en omedelbar favorit. Sambons betyg blev ”den här kan vi göra imorgon igen!”. Eftersom vi gillar lime och lite kryddigare mat dubblade vi de ingredienserna, pga grönsaksbrist blev det ris till istället för frästa grönsaker som originalet föreslog. Dessutom rev jag skalet istället för att strimla det och toppade hela anrättningen med filéade apelsinklyftor som blev över frÃ¥n apelsinen som skulle vara i. Snabbt, enkelt och gott!
Till 2 portioner behövs:
2 kycklingfiléer
1/2 tsk salt
1/2 msk smör
SÃ¥s:
1/2 apelsin
1/2 lime (jag använde en hel lime)
1 dl lätt crème fraiche
1/2 msk koncentrerad kycklingfond
1/2 tsk soja
1/2 msk honung
1/2 tsk sambal oelek (jag hade i en hel tsk)
Gör så här
Tvätta apelsin och lime, riv skalet och pressa ur saften. Koka upp skal, saft, lätt crème fraiche, kycklingfond, soja, honung och sambal oelek i en panna. Salta kycklingfiléerna och bryn dem på båda sidor i en stekpanna. Lägg över dem i såsen. Låt koka på svag värme ca 10 min.
Robert säger:
Lämna en kommentar