maj » 2005 » Tre tjejer i köket

| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av måndag 30/05 2005 kl. 21:00 2 kommentarer

Dan före dan före dan…

På onsdag kommer Min Nya Spis – jag tror jag håller på att längta ihjäl mig! Det blir en Gorenje och liksom den nuvarande spisen så blir det med gasplattor. Däremot så blir det en efterlängtad elektrisk ugn med grill. För mig är det en underbar kombination som verkligen gillar att laga mat på gasspis men som har gråtit över många misslyckade saker som lagats i den nuvarande gasugnen. Gasugn är nämligen ett sorgligt kapitel.

Hursomhelst, på onsdag kommer Min Nya Spis och jag tror jag måste fråga chefen om jag kan vara hemma på torsdag för VAS; ja för Vård-Av-Spis. Det borde väl gå?

Postat av måndag 30/05 2005 kl. 20:31 Kommentera

Smaka på Stockholm

Snart är det dags för årets matfrossa i Kungsträdgården; Smaka på Stockholm 1-6 juni där många av Stockholms krogar visar upp sig och bjuder på mat till ok pris.

Årets menyer verkar lovande. Jag ser bland annat fram emot Abyssinia, som är en väldigt bra etiopisk resturang i Vasastan, åh dit måste ni gå om ni inte har varit där!

Under veckan så utses också Årets Nationalrätt 2005, och det är inte vem som helst som får tävla; ”De tävlande ska ha minst 25 år i yrket, samt att ha gjort värdefulla insatser för svensk gastronomi”

Dessutom, det kanske allra bästa på hela Smaka på Stockholm-sajten; alla recept sedan 1997 finns i en diger receptsamling.

Postat av måndag 30/05 2005 kl. 19:07 1 kommentar

Trevlig artikel

DN hade i sin Söndags-bilaga en trevlig artikel om en trevlig krog för några veckor sedan.

Den som vill äta vällagad och god husmanskost i en anrik miljö med gammaldags charm rekommenderas både att läsa artikeln och att göra ett besök på Pelikan!

Postat av måndag 30/05 2005 kl. 19:04 Kommentera

Lättuggat

Tiden efter att jag opererade ut en visdomstand den 17/5 har mitt fokus på mat och matlagning varit koncentrerat på att det ska vara lättuggat. Den första dagen var det nyponsoppa, mosad banan, mosad avokado och vitt bröd med bortskurna kanter som fick stå på menyn och det förstår ni ju själva att det blir ingen matnörd glad av. Nog om det! Två recept som tillagats och visat sig vara både lättuggade och goda kommer här:

Pasta med tomater, vitlök och basilika 4 portioner Mat&Vänner

Pasta med tomater, vitlök & basilika

Ingredienser
3 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor (jag använde 4)
2 msk olivolja
2 dl vispgrädde (jag använde 2½ dl matlagningsgrädde)
8 solmogna tomater
färsk basilika
salt och peppar
400 g färsk pasta (jag använde Linguine fullkorn)

Gör så här
Finhacka lök och vitlök. Fräs löken i oljan i 3 min. Tillsätt grädde och låt koka upp. Halvera tomaterna, tag bort kärnorna och skär tomaterna i strimlor. Vänd tomatstrimlorna i såsen och smaksätt med färsk basilika, salt och peppar. Koka pastan enligt anvisningen på paketet och vänd den i såsen.

Kommentar
Till serveringen la jag till några skivor bresaola, rostade pinjenötter och riven parmesan. Mums!

Frostig hallonmousse 4 portioner Aftonbladet
Ingredienser
200 gram frysta hallon
2 msk socker
1 bägare delikatessyoghurt, jordgubb/smultron (jag använde vanilj)

Gör så här
Kör de frysta hallonen med sockret hastigt i mixer så de blir grovt krossade. Lägg dem i en skål och vänd försiktigt i yoghurten. Skeda upp i fina glas och servera genast.

Kommentar
Jag tycker nog att det är snålt att säga att det här är ett recept för 4 portioner, om jag skulle servera det till fler än två skulle jag dubblera receptet. Men det var enkelt att sno ihop och som sagt, lättuggat! Och GOTT!

Postat av tisdag 24/05 2005 kl. 20:18 1 kommentar

Nytt i mjölkdisken

För någon vecka sedan dök det upp en nykomling på yoghurthyllan. Lättyoghurt med smak av citron/fläder. God som godis, men lätt och lättsockrad. Dessutom är förpackningen snygg! Den har blivit min favorit och det är numera omöjligt att starta den nya dagen utan en skål citron/fläderyoghurt. Måtte den få stanna!


Lånad bild från Arla