Snabbmat

När jag satt på en träbänk med min mosbricka i eftermiddags började jag fundera över vilken som är den allra bästa snabbmaten. Mat man köper ur en lucka eller vid en disk och som man får i sin hand på några minuter. Mat som man kan äta på stående fot eller i en bil. Ingen höjdarupplevelse kanske, men ohhh så räddande den kan vara när orken och tiden inte alls räcker till. Jag listar mina favoriter:

1. En liten kebab special (med ost, och det ska vara sån där hamburgercheddar och ingen riven pizzaost, och champinjoner) med svag sås och extra många pfefferoni på Banes Kebab i Karlskrona. Av förklarliga (avstånds)skäl äter jag inte den här kebaben så ofta. Var hittar man förresten den bästa Stockholmskebaben?
2. Kokt korv med mos, ketchup (på både korven och moset), senap och skivad ättiksgurka. Och den ska ätas med korvkioskens speciella gaffelkniv.
3. Kokt korv med bröd. Rätt och slätt. Funkar jättebra som påfyllning efter träningen eller på väg hem från mataffären (och (o)lägligt nog passerar jag förbi en grillkiosk på vägen hem)
4. Cheeseburgare från Mc Donald´s

Hur ser din favvolista ut?

Hos FastFoodLovers kan man läsa sig blå om snabbmat i alla möjliga former.

Coca-cola light lime

En ny cola light har sett dagens ljus och det låter bra, lime är ju alltid gott! Men inte – den doftar och smakar definitivt inte lime utan enbart syntetiskt. Faktum är att den är allt annat än god. Sambon beskrev den med orden “den smakar grogg, redan innan man hällt i någon sprit”. Så tyvärr, Coca-cola light lime går inte hem i det här hushållet.

Fetaostkräm med oliver

Efter en period med nästan ingen matlagning alls gjorde jag fetaostfylld kycklingfilé igår (och stektermometern har blivit en riktig favorit när jag steker kyckling i ugnen, 70 grader ska termometern visa när kycklingen är klar!). Till kycklingen gjorde jag en okomplicerad fetaostkräm (perfekt när det blev fetaost över från kycklingfyllningen).

Till två personer behövs:

ca 100 g fetaost
2 msk lätt creme fraiche
lite vatten
salt
svartpeppar
gröna oliver, skivade

Gör så här:

Skiva fetaosten och mixa den tillsammans med en liten skvätt vatten. Tillsätt creme fraiche, en gnutta salt ( se upp, osten är salt i sig!), svartpeppar och oliver. Färdigt!


… och potatisklyftorna är med som vanligt!

Roquefortsallad på Mälarpaviljongen

Den här sommaren har det varit alldeles löjligt svårt att få plats på uteserveringarna om kvällarna. Det har varit mer än fullt, folk har trängts om platserna och i förra veckan var jag på väg att sätta mig i knät på Chirster Lindarw för att få mig en matbit på Mälarpaviljongen (trist nog har de en ouppdaterad hemsida). Jag lät bli. Just Mälarpaviljongen har blivit mitt och sambons paradis på kvällarna. Fånigt nära vårt bo, alldeles vid vattenkanten och med helt ok mat. Jag har inte ätit igenom hela menyn, men kan rekommendera deras mackor, rabarbercheesecaken, cheeseburgaren och salladerna. Förutom maten finns det en bar och det går finfint att bara dricka en öl, ett glas vin eller några drinkar och smaska på nötter.

I torsdags kväll var det dock inga problem att få bord när Maria och jag åt var sin sallad. Min roquefortsallad var riktigt god och alldeles lagom för en inte så värst hungrig Helenamage. Maria åt en ceasarsallad med kyckling och hon såg också nöjd ut på andra sidan bordet.


Roquefortsallad med valnötter, endive och honungsdressing

Nytt kök

Som matnörd vill man ha ett snyggt och praktiskt kök och när man köper lägenhet kan man inte räkna med att köket uppfyller matnördens krav. Vi flyttade in i vårt bo för ett år sedan och i våras hade vi planerat klart och kunde sätta igång med köksrenoveringen. Vi har ett litet arbetskök utan några som helst extrautrymmen, så utmaningen bestod i att trolla fram så stora arbetsytor som möjligt. Vi var överens om att det viktigaste var att det blev ett praktiskt kök. Att kunna laga mat utan att behöva vara rädda för att förstöra snygga mosaikfogar, att undvika att skåpsluckor öppnas utåt (istället öppnas de liggande skåpen uppåt) och tar upp plats och att ha två stora diskhoar var saker vi prioriterade.

Det gamla köket var original från 1934 med serveringsskåp och en del outnyttjade centimetrar. För att få en så lång arbetsbänk som möjligt fick vi välja bort städskåpet, vilket resulterade i att vi tyvärr inte kan städa längre! =)

Köksrenoveringen i bilder:


Diskhosidan precis efter att vi flyttat in (och vi har fortfarande postgula tapeter i sovrummet!)


Rivning på gång (och det bruna är redan målat)


Kylskåpssidan i original


Byggmästaren (eller rivnigsmästaren!) har varit i farten

Och så här blev det till slut:

Nu är köket så gott som klart. Det fattas någon list och några spottar och så ska micron byggas in, men det är väl de där obligatoriska sakerna som ska släpa efter. Det är en fröjd att laga mat numera och jag känner mig lite som en tv-kock emellanåt!