Någonstans läste jag att man kunde göra glass av övermogna bananer. De bruna bananerna skulle slängas i frysen och så skulle de senare mixas med – eh, ja det var just det, vadå? Var det yoghurt? För nu har jag ett par frysta bananer som jag inte vet vad jag ska göra med. Hjälp!
På vägen hem från Oslo stannade vi till på Grythyttans Gästgivaregård för en något sen lunch. Vi kom med lite andan i halsen och var precis på målsnöret för att hinna med dagens lunch, men det trollades det fram både förrätter och varmrätter utan något större problem.
Citronsillen till förrätt var ett riktigt guldkorn. Det känns som om att den kommer att bli en framtida referens att tjata om, typ ”nämen det är ju inte lika gott som den där citronsillen som jag åt på Grythyttan..” Jag skulle hemskt gärna komma över receptet.
Vi lagade oxbringa här hemma för första gången alldeles nyligen så vi var ju tvugna att jämföra Grythyttans variant. Att konstatera var väl att den vi hade gjort hemma var lite överkokt och att den här var alldeles utmärkt. En kräm med pepparrot och gräslök på toppen var inte helt fel heller.
Det var kul att spana in omtalade Grythyttan ”live”. Vi har pratat om det ibland att vi kanske skulle boka ett av deras weekendpaket. Kanske ändrade vi oss lite efter denna lunch, trots att det var mer än gott. För det kändes lite PRO-varning just denna söndag – vi var nog de enda gästerna som var under 75!
Som sagt. Vi hade inte speciellt bra koll på vart vi skulle äta när vi var i Oslo. Men när vi passerade Brasserie France vid Egertorget så sa magkänslan att det verkade vara ett bra ställe för lunch. Och givetvis så var det så. Det blev god mat från det klassiska franska köket och Brasserie France har otroligt trevlig personal – här hade vi kunnat stanna hela eftermiddagen!
En enkel sallad med gratinerad chévre var alldeles lagom i sommarsolen. Ack så gott!
Det är ett hårt jobb att jobba undercover som matrecensent – och diskreta solglasögon är ett måste! Möjligtvis så kan man bli avslöjad pga texten på tröjan…
Vi vilade benen en timme hos Engebret i Oslo som lär vara stadens äldsta café. Förutom att ta en kall öl i solen spanande vi in middagsmenyn som såg god ut – men ack så dyr så vi lät bli. Hursomhelst, det här är en otroligt avkopplande oas vid Bankplassen i centrala Oslo som vi tyckte väldigt mycket om!
Det är nästan en hel månad sedan vi kom hem från Rom, men den där fantastiska pastan lär jag aldrig glömma. Faktum är att just pastan är mitt bäta matminne från Rom. Enklaste tänkbara rätten.
Efter att vi varit i Vatikanstaten och bl a sett Peterskyrkan, lunchade vi på La Caravella (Via Degli Scipioni 32). En mysig uteservering en liten bit bort från ”raka spåret till Metron”.
Innan min pasta kom in åt jag en alldeles vanlig blandsallad. Ovanligt god. Förmodligen för att jag var både hungrig och trött (och hade svullna och galet ömma fötter).
Och så kom min pasta bolognese. Så god att klockorna stannade. 😛 På riktigt.
Jag körde på pastatemat hela den dagen och på kvällen åt jag en skaldjurspasta på Trattoria Tritone (Via dei Maroniti 1). Några få ingredienser som hottade upp skaldjuren; lite vitlök, vin och örter. Krångligare än så behöver det inte vara.
