MATPRAT

Veckan som gick

/
Ingen sommar utan räkmacka. På Vetekatten.
Lördagslunch.
Syrligt. Bubbligt. Alkoholfritt.

Måndag: Hemtrillade köttbullar, gräddsås, lingonsylt, inlagd gurka och potatispuré.

Tisdag: De två äldsta jobbade. Vi andra tre åt ”burgare” med bulgogimarinerad pulled pork, kimchi-coleslaw, kewpie-majonnäs och sriracha. Plus sötpotatisfries i Airfryern.

Onsdag: Äldsta jobbade. Wok + ris. Med strimlad fläskkarré och broccoli. Kanske veckans godaste middag.

Torsdag: Äldsta jobbade. Salcicias med potatissallad.  Sallad. Stekta spetspaprikor.

Fredag: Äldsta jobbade. Biff till middag. Pommes i Airfryern. Ugnsbakade tomater och gratinerade vitlökschampinjoner. Rucola med parmesan.

Lördag: Äldsta jobbade. Maken och jag åt en sen lunch på Svartsjö Slott och hoppade middagen. Övriga två hade hämt-sushi.

Söndag: Alla lediga. Åt på bistron. Pizza för min del.

Kommentera
dipp och röror

Kanske en ”green & garlic-dip”

/

Yngsta lagade burgare med kompisar och ville ha samma dipp som på Max. Googlade efter  receptskiss och hittade en hos I köket hos Anders.

GREEN & GARLIC DIP

  • Blanda 2,5 dl majonnäs (vi har alltid Hellmans, gärna Light om det finns) med en kruka grovt hackad bladpersilja och 2 hackade vitlöksklyftor i en skål.
  • Mixa slätt med en mixer, ju längre dessto grönare dipp.
  • Smaka gärna av med en liten nypa socker.
  • Förvaras i kylskåp till servering.

Kommentera
MATPRAT

Veckan som gick

/
Somrigt hos Omnipollos flora.
Lätt att gilla Mälarpaviljongen.
Korv med bröd på Matbaren.
Fredag på Bistro Bromma.
Den sista.

Måndag: Färsspett, pitabröd, hummus, ajvar, bladspenat, tärnad salladsost, feferonis.

Tisdag: minsta fixade smash burger till mig och maken. De andra två jobbade.

Onsdag: Caesarsallad med kyckling, bacon och ägg.

Torsdag: Middag på Matbaren med maken. Och vilken kväll. Bra drinkstopp före och efter. Barnen hämtade sushi.

Fredag: musslor och pommes på Bistro Bromma.

Lördag: sen lunch i Vaxholm, ingen orkade middag.

Söndag: Pizza.

 

Kommentera
ÄTA UTE

Glutenfri pizza på Möja

/

Ett till tips om glutenfritt på Möja. Vi var på Hamnbaren förra året och åt glutenfria pizzor. Hamnade här även denna sommar. Här bakas glutenfria pizzor separat på bakplåtspapper. Här är det supertunna bottnar som gäller. Och – ja goda.

Ständigt denna tacksamhet när alla kan äta samma mat ute. Lätt hänt att det tex bara finns sallad utan krutonger som glutenfritt på pizzerior. Så hatten av för Hamnbaren som fixar.

Kommentera
EFTERRÄTT

Eton mess

/

Hej brittiska sommarfavorit. Svårt att inte gilla enkelheten med färska jordgubbar, vispad grädde och maränger. Upplägget nedan med limezest och lite turkisk yoghurt i grädden gör det snäppet bättre. Recept lånat från ICA.

Eton Mess

Kanske 4 stora portionsglas.

  • Förbered en låda fina jordgubbar. Skölj och dela. Kläm över lite limejuice.
  • Vispa 2,5 dl grädde. Rör ner 1 dl turkisk yoghurt. Plus ett par skedar florsocker efter egen preferens.
  • Varva jordgubbar, grädde och små maränger i större portionsglas. Raspa över lite limeskal. Förvaras med fördel i kylskåpet innan servering.

Kommentera