Författare: Helena

Hämtar inspiration från resor, restaurangbesök, matprat med vänner och gamla tidningsurklipp. Bästa matlyxen hittar jag i Hötorgshallen. Och så älskar jag oliver!
KÖTT

Ost- & senapsfylld lövbiff med ugnsbakad potatis och tomat

/

Vissa rätter kommer till för att man känner att det är dags att använda saker som finns hemma och det här är just en sådan. Då och då får jag och de andra Ragazzetjejerna möjlighet att prova nya produkter och vid det här tillfället hade jag gott om Emmi-ost och Fontana-senap i kylskåpet. Det blev en bra kombo tillsammans med fina lövbiffar, lite rödlök och färsk oregano. 

Dags att rulla ihop lövbiffen

Till två personer behöver du:

3 skivor lövbiff
2 tsk Kalamatasenap med timjan och oregano
ca 2 msk finhackad rödlök
ca 3 msk grovriven Emmentalerost
några kvistar färsk oregano
salt
svartpeppar från kvarn
Potatismarinad:
3 msk rapsolja
2 msk balsamvinäger med chili (eller annan god vinäger)
salt
svartpeppar från kvarn
8 potatisar
15 cocktailtomater

Gör så här:

Skala potatisen och skär den i mindre bitar (ca fyra bitar per potatis). Blanda ingredienserna till marinaden och häll över potatisen och tomaterna. Låt stå i ca 15 minuter. Jag bakade potatisen i ugnen i ca 200 grader och tillsatte tomaterna efter 10 minuter. Mina potatisar behövde totalt 25 minuter i ugnen.

Lägg fyllningen på halva lövbiffarna. Rulla ihop och fäst med tandpetare. Krydda med salt och svartpeppar och stek dem i stekpanna. Ett par minuter per sida räcker gott!

Ost- & senapsfylld lövbiff med ugnsbakad potatis och tomat

Helenas kommentar: Servera lite tomatsalsa eller en fetaostkräm till lövbiffen om du vill ha något ”såsigt”!

7 kommentarer
ÄTA UTE

Söndagsmat för en hundring på Sonjas Grek

/

Sonjas Grek är en av mina favoritkrogar. Maten är god, servicen bra och priserna helt ok. Nu har de kört igång med ett söndagserbjudande; alla varmrätter kostar 100 kr och det kan man verkligen kalla prisvärt! Dessutom tycker jag att söndagar är bra dagar för ute-ätar-mat eftersom allt annat bra helgmys brukar hända på fredagen eller lördagen.

Oliver

Jag har bloggat om Sonjas Grek tidigare. Inlägget hittar du här.

Sonjas Grek ligger på Bondegatan 54 på Södermalm. Närmaste t-banestation är Medborgarplatsen, men du kan även åka hit med buss nr 2 och 3.

Kommentera
MATPRAT

Ragazzetjejernas egenheter

/

Jens gav oss en utmaning för ett tag sedan; att berätta om fyra av våra egenheter. Om han inte lyckades skicka utmaningen vidare skulle han, enligt elaka rykten, bli av med smaksinnet och det kan vi ju inte ha på vårt samvete. 🙄

Helenas fyra egenheter:

1. Jag mår riktigt dåligt av att se äggskal, använda tepåsar och annat jox i diskhon. Och allra helst vill jag diska undan innan jag sätter mig och äter (det är nog tur att vi inte har något matbord i köket, så jag slipper se eländet).
2. Jag tycker inte om pannkakor och kan i ärlighetens namn inte göra några heller.
3. Att koka lagom mängd pasta är en omöjlighet; senast idag fick jag kasta en halv omgång i soporna…
4. Jag dricker te till frukost och på kvällen; Liptons Earl Grey på morgonen och Twinings Lady Grey på kvällen. Och jag måste absolut ha strösocker i mitt te. Bitsocker funkar inte.

Marias fyra egenheter:

1. När jag äter frukost måste allt stå på “sin plats” på bordet. Yoghurtskålen i mitten, tekoppen och ev. juiceglas till höger, smörgåsar på ett fat nedanför dryckerna till höger om yoghurtskålen.
2. Jag sopar upp alla smulor i en liten hög under tiden jag äter. (Ja det är lite OCD-varning på mig) 🙄
3. Jag har vissa nojor när det gäller konsistens på mat, det får inte vara “varken mjukt eller hårt”, vilket bland annat diskvalificerar ägg, gröt, pudding från att vara Maria-mat.
4. Åtminstone en gång per månad får jag oemotståndliga cravings efter att äta en rejäl köttbit. Då hamnar vi oftast på Rosmarin eller Texas Longhorn…

Elins fyra egenheter:

1. Är en tung chutneymissbrukare och har i snitt 7-8 olika stycken hemma.
2. Jag vet inte om det räknas som något egendomligt,men jag äter faktiskt allt och undviker egentligen bara njurar som jag tycker är lite äckligt. Att det ligger några grisnjurar i frysen beror sannolikt på att S gillar steak&kidney pie (eller att mina bröder inte har några planer på att tillaga dessa och glatt levererade dom hit). Hur som helst, det är alltså väldigt enkelt att bjuda mig på middag eftersom jag inte har några petigheter på mat 🙂
3. Är hårt uppfostrad att öppna julens första julmust 19.00 den 23 december och inte en dag eller minut innan. Eftersom det inte förefaller några regler med påskmust så dricker vi en flaska om dagen just nu.
4. Stannar alltid på samma bensinmack för att köpa tonfiskmackor när vi flyger till Glasgow och sedan ska bila söderut till S föräldrar. Ofta kommer vi mitt i natten med Ryanairflyget och det är alltid samma tjej som jobbar på macken. Tonfiskmackorna är väl egentligen ordinära och inte godare än någon annans, det har mest blivit en hangup att äta dem i bilen och lyssnar på brittiska mitt-i-natten-program på radion.

6 kommentarer
ÄTA UTE

Två systrar & en kock

/

Jag fortsätter min frukostspaning. Den här helgen var jag på Två systrar & en kock och åt en helt grym grötfrukost. Jag tror att jag har hittat ett guldkorn! Cafét ligger lite undanskymt på Kronobergsgatan 41 på Kungsholmen och om jag inte på förhand visste att det skulle ligga ett potentiellt frukosthak just där, hade jag förmodligen aldrig hittat dit.

Två systrar & en kock

På frukostmenyn finns två alternativ; gröt- eller yoghurtfrukost. Jag valde grötvarianten och fick en rejäl tallrik med risgrynsgröt, en fralla med leverpastej och gurka, en kopp Earl Grey-te och ett glas apelsinjuice för 65 kronor. Och jag blev så mätt att jag på fullaste allvar knappt tog mig uppför backen på hemvägen. En god frukost, trevlig personal och ett mysigt café.

Två systrar & en kock

På menyn finns även en massa mackor, sallader och scones. Och på hemsidan kan man läsa:

förutom detta har vi alltid massor av gott hembakt och latten är kvarterets bästa! (och enda…)

Som sagt; det är inget cafétätt kvarter, men Två systrar & en kock är definitivt värt en extra sväng neråt Kungsholms Strand!

Två systrar & en kock ligger på Kronobergsgatan 41 på Kungsholmen. Närmaste t-banestation är Fridhemsplan, men du kan även åka hit med buss nr 1, 3 och 4.

9 kommentarer
SNITTAR OCH TILLTUGG

Det bästa snackset

/

Mitt snacksbegär varierar väldigt. Just nu är jag riktigt beroende av pistagenötter och kan med lätthet stoppa i mig en hel påse på kort tid. Pistagenötterna är perfekta att äta när jag ser på film. När det blir så där hemskt spännande och hjärtat bankar som mest, kan jag sysselsätta mig med att pilla bort skalet på nötterna och verka lugnare än vad jag egentligen är. Enda nackdelen med de där nötterna är att de är så beroendeframkallande att de nästan orsakar pistagekrig här hemma. 😉

Pistagenötter

Chips äter jag ibland, men det händer ofta att 3/4 av påsen blir kvar och glöms bort i skafferiet. När jag går på bio är däremot popcorn ett måste, men det är inte alls lika gott hemma i soffan av någon anledning. Jag antar att det är själva grejen med biosalong och bra sällskap som gör popcornen till mina biobästisar.

Då och då bara måste jag ha grönsaker med fuldipp (d v s dippulver på påse som blandas med gräddfil), men varje gång blir jag hånad och får höra att det bara är ett tecken på att jag ska försöka vara vuxen. Så är det dock inte, jag älskar morots- och gurkstavar och färsk blomkål i kombination med en kryddstark dipp. Så det så.

Vad äter du allra helst till en bra film? Som snacks efter en middag? När du går på bio? Berätta i kommentarsfältet!

7 kommentarer