Författare: Elin

Gillar vardagsmat utan krångel och allt som förenklar. Vanlig mat helt enkelt. En hel del glutenfritt. Återkommer ofta till det brittiska köket.
Östermalm

Bästa Hantverket

/

Firade en milstolpe i livet med maken med att äta nästan halva menyn på Hantverket. Blir alltid så glad av att äta just här.

I vanliga ordning spann maken som en katt över förrätten med struva, anklever, plommon och parmesan. Och som vanligt pratade vi om att vi borde göra tutull och slarvsylta hemma. Och om varför vi aldrig vart här på LUS. Ja det är mycket som repeterar sig när vi är där.

En av de restauranger där jag måste ha en efterrätt. Den här gången blev det friterad donut med kardemummaglass och mandlar. Nu behöver jag inte fundera på att äta en semla den här säongen, för allt annat blir bara en blek insats efter denna happening. Wow.

2 kommentarer
MATPRAT

Veckan som gick

/

Måndag: Började veckan med en vegofavorit: Shakshouka med belugalinser och salladsost. Bröd.

Tisdag: Mer vego – en sötpotatiscurry från frysen. Grönsaksris.

Onsdag: En chili con carne från från frysen. Plus sötpotatis-fries i Airfryern. Gräddfil, jalapenos och riven ost.

Torsdag: Äldsta kokade ihop en bolognese. Med spagetti och riven parmesan.

Fredag: Steak&chips-tema. Ugnsbakade tomater.

Lördag: nytt långkok på chili. Helt klart vår vintermat. Ett par lådor åkte in i frysen. Nachos som tillbehör.

Söndag: en ugnsplåt med kyckling, oliver, citron. grönsaker och potatis. Med god marginal vår mest lagade kycklingrätt. Kladdkakemuffins.

 

Kommentera
ÄTA UTE

Bar Schiacciate

/

Jag och minsta knep varsin matig macka här för lördagslunch. Snabbt sammanfattat: bara bra grejer. En halv macka räcker gott och väl för snabb lunch.

Vi hamnade på den som ligger lite gömt typ vid Hötorget. Kanske att vi bestämde oss för att vi borde komma tillbaka och äta oss igenom hela menyn?  Inget glutenfritt bröd på menyn – just nu –  men kanske kommer?

RESOR

Blandat från Los Gigantes

/

Några korta noteringar från jullovet på Teneriffa. Vi var här för två år sedan och gillade lägenheten vi hyrde i Los Gigantes. Så ett enkelt beslut att boka samma lägenhet igen.

Några  favoritstopp:

    • Bellisimo – Jamen herregud vad bra. Lite som en kiosk i backen som säljer livets pizza. Allt är gluten ska tilläggas. Vi upptäckte det här guldkornet försent och lunchade därför här tre dagar i rad på upploppet. Missa inte charkbrickan. Även om kiosken är liten så är det här perfektion.
    • Puravida Bar – litet tapasställe i hamnen. Kort meny. Mer av ett drinkstopp där man vill ha något att äta till. Litet. Pratar fortfarande om deras almogrote. Kan vara den bästa röran som finns? På min topp-3 för en bra vecka i Los Gigantes. Speciellt när man får hänga ostört med maken.
    • Raíces restaurante asado – Det här stället är kanske inte för alla men jag går absolut tillbaka. Behöver bokas någon dag innan. Glutenfritt beställningar gick bra. Engagerad och karaktärsstark ägare med oförutsägbart humör, som vi gillade.
    • Tipsy Terrace: Vi hade småkusiner med oss på resan och det här är ett bra ställe om man har barn med som har myror i kroppen och  som vill spela lite tennis eller minigolf under uppsyn. Åt bra frukostar här.
    • El Chipirón: Mysigt och engagerat. Fin utsikt. Lunchade här, kort meny. Lite dyrare men absolut bra.
    • Cielo y Mar 100% sin gluten – Är precis som det låter. Återkommer i ett annat inlägg så att andra med celiaki inte missar detta.
    • Sabor de la India –  bra indisk restaurang som vi var på 2-3 gånger

2 kommentarer
KOMFORTMAT

Shakshouka med belugalinser och salladsost

/

Glömmer bort hur enkelt och snabbt det är med shakshouka. Testade att värma i mikron dagen efter med ett kläckt ägg i mitten, och ja det går att få till ägget bra. Därmed ny potentiell matlådelunch. Och högsta tänkbara studentmat hörde jag 19-åringen säga. Fattar. Och närmar vi oss snart en ny kategori för studentmat i bloggen, 22 år senare?

Shakshouka med belugalinser och salladsost

En högst ospecad skiss.

  • Hacka lite lök och en stor paprika. Glöm inte vitlök. Plus lite färsk chili.
  • Fräs mjuk med lite neutral olja i en större kastrull.
  • Häll på ett par burkar krossade tomater. Finns färska tomater, hacka ner dem.
  • Krydda med harissa, paprikapulver och spiskummin efter egen preferens. Salt och peppar.
  • Om det finns, gärna i lite citronrasp och lite citronjuice.

Montering :

  • Lägg tomatröran i en ugnssäker form. Vi har plåttallrikar från Falcon i portionsstorlek.
  • Strössla över kokta belugalinser.
  • Skapa en hål i mitten och kläck ner 1-2 ägg per portion.
  • Strössla över lite salladsost.
  • Tillagas i ugnen i 200 grader tills ägget är lagom kokt. Tar ca 10 minuter beroende på ugn.
  • Klipp över lite persilja.
  • Serveras direkt med bröd. Tex orientaliskt bröd i bitar.