År: 2025

FRUKOST OCH MELLANMÅL

Fyllda croissanter

/

Det är den här tiden på året när barnens födelsedagar har rasslat förbi. Minsta – numer fjorton – fixade en härlig söndagsbrunch för sina vänner, medan maken och jag tog sikte på en lång hundpromenad. Hon gjorde en massa goda grejer. Bland annat dessa. Åh det här borde vi göra oftare!

Fyllda croissanter

  • ICA har mini-croissanter 8-pack som gräddas i ugnen precis innan servering. 
  • Efter några minuter i ugnen är det bara att skiva upp med en vass kniv och fylla dem med valfri skinka och ost.  

 

Kommentera
MATPRAT

Veckan som gick

/

Snacks hos Astrids.

Årets första ute-räkmacka.

När man väljer vin på Omnipollos.

Koreanska tacos på Nü.

Måndag: Vego. Sötpotatiscurry med lime. Ris.

Tisdag: Söndagens fantastiska  kalvlägg blev en ragu. Hemtrillade gnocchis. Riven mozzarella.  Semlor från Malvas.

Onsdag: Någon hade födelsedagsmiddag med vänner. Maken och jag höll oss undan och åt på Astrids. Det är så bra där!

Torsdag: Trött dag. Köpte färdig ärtsoppa. Med senap. Och knäckemacka. Faktiskt en värdig nödraket ibland.

Fredag: Maken och jag var med vänner och åt burgare mm på Omnipollos kyrka. Barnen hemma köpte sushi.

Lördag: Quesadilla med svarta bönor, sötpotatis och chorizosmulor.

Söndag: Fisksoppa med saffran. Vitlöksbröd.

Kommentera
MATPRAT

Veckan som gick

/

Roll and Chill Icecream! Blir vad på svenska? Kavlad glass?

Måndag: Började sportlovsveckan i ett soligt Valletta. Pizza på Wild honey. Bra glutenfri sådan.

tisdag: Indiskt på NaanBar och glass på Tiffanys.

onsdag: Sen lunch på Surfside vid Sliema. Otroligt generösa portioner. Därav svagt minne av att det bara blev glass sen på kvällen.

torsdag: Kebab på Konak mathallen i Valletta. God.

fredag: Lite allmänt ätande hela dagen. Rundade av med att dela en pizza igen på Wild Honey. Så värt.

lördag: Sen middag på någon asiatisk restaurang på Frankfurts flygplats.

söndag: Middag hemma! Repris på kalvlägg och polenta. Riven parmesan. Smörstekt grönkål. Picklade grönsaker.

Kommentera
MATPRAT

Glutenfria tips #8

/

Blir en del bröd igen när jag uppdaterar om  fynd som är glutenfritt. Det här pinsabrödet – ja! det finns! – finns lite överallt. Vi hittade på ICA Medis. Fråga inte vad kostade. Typ fyra gånger dyrare än varianten med gluten. Penslade med olivolja ovanpå innan det toppades med allt möjligt. Blev tack och lov bra. Puh!

Dessa! Det bästa brödet tror jag vi har hittat i Spanien. Tillhör Mercadonas utbud. Vet inte hur många gånger vi sa, ”jamen kolla hur fluffigt”.

Ett Arlandatips! ”Little Italy by Pontus Fritiof” på terminal 5 kan göra alla smörgåsar glutenfria vid beställning. Fick lite hybris över att barnen kunna ta med en macka på planet. Ok det var torrt och smuligt. Påminner om pinsabrödet ovan, typ lite som om det var delat. Men endå, den oväntade möjligheten om man inte vill ha den “inplastade bruna mackan” från RC Chocolaterie.

Sista tipset – flög med EasyJet på jullovet. De har en glutenfri snackslåda på menyn. Också sådär oväntat galet. Tro mig. Flygplansmenyerna kan vara mycket begränsade på glutenfritt. Blir typ lite chips. Plus att man plockar lite från varandras tallrikar, att det blir ost utan kex osv.

Kommentera
MATPRAT

Veckan som gick

/

Måndag: Dagens födelsedagsbarn önskade sushi och dumplings. Och i vanlig ordning var hon inte intresserad av tårta. Blev glass.

Tisdag: Maken på vift med jobbet. Jag hade kvällsmöte på jobbet. Barnen åt potatisbullar med tillbehör.

Onsdag: Också lite av en restfest. Polenta från söndagsmiddagen blev galet goda fries i Airfryern. Kalvlägg från samma middag kokades ihop till en ragu.Blev en pangmiddag med ruccolasallad och picklade grönsaker.

Torsdag: Minst lagade middag. En ugnsplåt med lax, småpotatis, broccoli, gröna ärtor och spenat. Plus en kall sås med senap/honung/citron. Gott!

Fredag: Två tonåringar på vift. Yngsta lagade “loaded fries” med pulled pork, pico de gallo, gräddfil och guacamole.

Lördag: Quesadillas med svarta bönor och sötpotatis. Plus tillbehör från kvällen innan.

Söndag: slutade veckan med benfri fläskkotlett i ugnen , en plåt med rostade grönsaker, rotselleri puré och skysås. Plus en grillat-savarin efter maten.

Kommentera