Kachumber!

Äter vi indiskt vill jag gärna ha flera rätter på bordet. Inte minst tillbehör som mango chutney, raita eller picklad citron. En indisk tomatsallad får gärna finnas med. Typ så här. Servera kanske före maten på papadam typ som på Art Café.

Indisk tomatsallad (kachumber)

En receptskiss.

  • 4-5 fasta tomater
  • 1 gurka
  • 1 rödlök
  • en bit chili
  • 2 röda paprikor
  • 1 st lime
  • salt och peppar
  • torkad mynta
  1. Hacka alla grönsaker fint i små tärningar.
  2. Sila gärna av de tärnade grönsakerna från ev vätska innan de läggs i en skål.
  3. Pressa över lime och rör ner torkad mynta. Salta och peppra.
  4. Förvara kallt i kylskåp innan servering.

En kommentar

  1. Charlotta

    Låter fantastiskt gott! Sen är jag ju också svag för det mesta med indisk touch 🙂

Lämna ett svar till Charlotta Avbryt

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

%d bloggare gillar detta: