Om Elin
Jag lever husliv i Förorten med maken S och tre småtjejer som är 7, 5 och 2. Här på matbloggen blir det mest vardagsmat som passar hela familjen. Det där med att barnen skulle ha egna middagsrätter händer inte hemma hos oss. Här äter alla samma mat. Det är mycket husman, inspiration från semesterresor och makens hemland England i en salig blandning. Dessutom försöker vi oss på en del trädgårdsprojekt med varierat resultat. Och vet ni vad, det där med att fota mat går lite på sparlåga just nu – ni får stå ut med att jag tar bilder med min Iphone.
Varför matbloggar du?
Nu är vi inne på nionde året, det är ju inte klokt egentligen! Matbloggen är ett sånt smart verktyg för att arkivera recept som man vill återanvända. Numer så är matbloggen också lite av en personlig tidsresa, sen jag började blogga så har jag flyttat från en 1:a i stan, in i ett radhus med S och numer är vi i ett hus. Tre barn har tillkommit på vägen och ett otal resor som finns dokumenterade ur ett matperspektiv i bloggarkivet. Jag hoppas ju lite att barnen ska uppskatta en del av uppläggen när de blir äldre…
Vad är typiskt för din matlagning?
Att det blir ”riktig” mat till middag trots att det har varit en heldag på jobbet och att maten ska vara klar på bordet innan Bollibompa börjar. Det är ofta snabba puckar i köket som gäller med andra ord!
Vi är nog som de flesta och försöker variera oss hela veckan med kött, fisk och kyckling. Det blir allt mindre kött och fler vegetariska alternativ. Vi kan nog vara lite bak-och-fram och äta en bra köttbit på en måndag och sedan en enkel pasta lördagen. Spana in mitt twitter så kan du läsa mer om vad vi äter till middag.
Sen tycker jag att mat inte behöver vara så himla prestigefyllt. Bra råvaror vill jag ha förstås. Men man måste inte leverera krångliga recept hela tiden. Mat ska vara kul och avkopplande utan pekpinnar!
Vilket är ditt bästa budgettips?
Ett vanligt misstag är att att spara speciella matgrejer till ett särskilt tillfälle. Det är så dumt, för risken är att det glöms bort, blir för gammalt och får kastas (ja jag vet ju inte hur mycket färsk ananas som vi har slängt vid det här laget…..).
Städa istället skafferiet regelbundet; det finns alltid något som behöver tas tillvara som har glömts bort. Ät som om det inte finns en morgondag! Vi har fyra fryslådor i köket och det är precis lagom så att man inte lagrar på konstiga saker från typ 2004. Sedan har en dock en hamstringsfrys flyttat in i källaren ska erkännas. Tänkt att fyllas på när det är bra extrapriser i mataffären….
Elin har skrivit inlägg, du kan maila henne på elin
ragazze.se
