Om Elin
Jag lever radhusliv i Förorten med maken S och tre småtjejer som är 5, 3 och 0. Här på matbloggen blir det mycket vardagsmat som passar hela familjen. Det är mycket husman, ekologiska grönsaker, inspiration från semesterresor och makens hemland England i en salig blandning. Dessutom försöker vi oss på en del trädgårdsprojekt med varierat resultat.
Vad är typiskt för din matlagning?
Att det blir riktig mat till middag trots att det har varit en heldag på jobbet och att maten ska vara klar på bordet innan Bollibompa börjar. Det är ofta snabba puckar i köket som gäller med andra ord!
Vi är nog som de flesta och försöker variera oss hela veckan med kött, fisk och kyckling. Det blir allt mindre kött och fler vegetariska alternativ. Vi kan nog vara lite bak-och-fram och äta en bra köttbit på en måndag och sedan en enkel pasta lördagen. Spana in mitt twitter så kan du läsa mer om vad vi äter till middag.
Att skriva veckomatsedlar har väl aldrig varit vår grej även om vi har haft intentionen ibland. Oftast är det snarare en hel del improvisation framåt femtiden på eftermiddagen utifrån vad som finns hemma i skafferiet….
Vilka är dina favoritråvaror i köket?
Vi försöker använda råvaror utifrån vad som är aktuellt för årstiden. Vi har en trädgård som vi försöker utnyttja efter bästa förmåga. Maken påpekar gärna att jag har introducerat ett otal gryn i hans värld och bland favoriterna finns matvete och dinkel att blanda i sallad istället för pasta.
Återkommande smakfavoriter är citron, chili, pepparrot, mynta, honung och ingefära. En bra senap är ett måste i skafferiet liksom olika nötter.
Är det något som du inte äter?
Njurar och lever hoppar jag över så det blir ingen steak-and-kidneypie här hemma. Annars så äter jag det mesta!
Nackdelen med att ha en matblogg är att vänner känner sånt komplex för att bjuda över oss på middag. Vilket är synd, för vi är världens tacksammaste matgäster!
Berätta om ditt kök och vilka köksprylar du gillar!
Vi renoverade vårt kök när vi flyttade in för fyra år sedan och lyckades få till mer arbetsyta trots att köket är pyttelitet. Trots matintresset så finns det inte så mycket maskiner i skåpen. Stavmixern används ofta för att göra smoothies efter dagis så att vi klarar oss fram till middagen. En Ankarsrum Assistent flyttade in förra året och äntligen fick jag fart i mitt brödbakande!
Vilket är ditt bästa budgettips?
Ett vanligt misstag är att att spara speciella matgrejer till ett särskilt tillfälle. Det är så dumt, för risken är att det glöms bort, blir för gammalt och får kastas. Städa istället skafferiet regelbundet; det finns alltid något som behöver tas tillvara som har glömts bort. Ät som om det inte finns en morgondag! Vi har ett mindre kylskåp sedan vi gjorde om vårt kök och det är faktiskt mer ekonomiskt eftersom vi inte kan hamstra på oss mat som ekorrar! Vi har fyra fryslådor i köket och det är precis lagom så att man inte lagrar på konstiga saker från typ 2004. Sedan har en dock en hamstringsfrys flyttat in i källararen ska erkännas. Tänkt att fyllas upp när det är bra extrapriser i mataffären….
Är vardagsmat tråkigt eller finns det något sätt att göra det roligare?
Jag gillar verkligen att beställa grönsaker och frukt från Årstiderna. Det är nästan julafton när vi kollar vad som har levererats på torsdagarna. Sedan unnar jag mig gärna Grand Blanc från Gateau som lämpligtvis ligger granne med vårt dagis. Korv och bacon från Taylor & Jones är andra favoriter.
Elin har skrivit inlägg, du kan maila henne på elin
ragazze.se
