| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av söndag 29/01 2012 kl. 16:26 2 kommentarer

Lammfärsgulasch

Det här receptet, signerat Monika Ahlberg, fanns med i den matkasse från MatHem som M och jag provade i höstas och är en av två rätter från den menyn som jag lagt på minnet och faktiskt lagat flera gånger sedan dess (fiskwallenbergaren är den andra). Gulaschen går fint att göra på nötfärs om man hellre vill det, men smaken blir förstås lite annorlunda.

Den här sortens rätt är perfekt att ha på veckomatsedlarna, tycker jag. Den uppfyller mina tre kritierier: kort tillagningstid, väldigt god middag i förhållande till ansträngning och inte minst matlådevänlig mat dagen efter.

20120126-111718.jpg

Lammfärsgulasch (4 portioner)

2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 stor röd paprika
3-4 potatisar
smör till stekning
400 g lammfärs
2 tsk paprikapulver
2 tsk mejram
1 1/2 tsk spiskummin
1 burk krossade tomater
5 dl vatten + 1 tärning höns- eller köttbuljong
2 msk tomatpuré
flingsalt och nymalen svartpeppar

Till servering och garnering
gräddfil
1/4 kruka persilja
bröd

Gör så här:

Skala och hacka löken och vitlöken. Skär paprikan och potatisen i bitar. Hetta upp en panna med smör och fräs lök, paprika och potatis utan att det tar färg. Tillsätt lammfärsen och kryddorna. Färs i ytterligare någon minut.

Häll på krossade tomater, vatten, buljong och tomatpuré. Låt koka i 15-20  minuter.

Garnera gulaschen med persilja och servera med gräddfil och bröd.

Receptmakare är Monika Ahlberg. Receptet är publicerat med tillstånd från MatHem.

Liknande inlägg:

2 svar till “Lammfärsgulasch”

  1. Maria skriver:

    Åh vad bra med tips på matlådemat! Jag försöker ta till mig alla såna recept nu eftersom de flesta på mitt nya jobb har matlåda.

  2. Fröken Dill skriver:

    Kan tänka mig att det blir väldigt gott med mustig lammfärs i gulasch! Även på mitt jobb är prenumerations-matlådorna populära. Kul när de kan ge ny inspiration tycker jag.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *