september » 2010 » Tre tjejer i köket

| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av måndag 27/09 2010 kl. 18:17 5 kommentarer

Hemmafrukost – varför inte med vänner?

På helgerna äter jag gärna frukost på café och tycker att det är höjden av lyx att starta dagen med en god utefrukost. Ganska ofta stämmer jag och Magnus träff med Maria och hennes sambo på vårt stammishak och vips har vi slagit två flugor i en smäll; god frukost och en härlig stund med vänner!

När vi äter frukost hemma och inte har någon tid att passa köper jag gärna hem ett gott (!) surdegsbröd från Fabrique eller Petite France, en lyxig fransk yoghurt eller en vaniljyoghurt som jag toppar med färsk frukt/bär. 

 Trogna läsare minns kanske mitt inlägg om hur jag och vännen Bodil försöker hitta tillfällen att ses trots att vardagen rullar på och veckorna ibland känns så maxade att vi knappt hinner andas. I slutet på semestern (ja, jag ligger hopplöst efter med mina blogginlägg!) kom Bodil förbi med yngsta sonen i sällskap och åt frukost med mig och Magnus. Jättemysigt att starta dagen tillsammans och minst lika bra som att äta en lunch ihop eller att ses på kvällen.

Jag slår ett slag för att ta ett steg ut ur gamla invanda mönster och slå till med en kompisfrukost. Ett bra sätt att umgås. Och kanske extra smart för er som har barn, för utan att veta säkert vågar jag gissa att ni liksom ändå är vakna ganska tidigt och inte drar er för att kicka igång dagen tillsammans med stora och små vänner.

Postat av lördag 25/09 2010 kl. 18:36 9 kommentarer

Sötstark pasta med fikon och lufttorkad skinka

Lina undrar i en kommentar vad som händer med bloggen och jag kan bara svara för mig själv och svaret är att livet utanför tar överhanden. När man kommer hem vid halvåtta i princip varje kväll är inspirationen till att laga mat, fota den och skriva inlägg ungefär lika med noll. Och det är jättetråkigt. 🙁

Men, hör och häpna, idag har jag faktiskt lagat en tidig middag och det blev till och med gott! Så Lina, och ni andra, jag hoppas att ni orkar hänga kvar även fast vi är i en svacka!

Pasta med fikon och lufttorkad skinka

En improviserad pasta inspirerad av min favvo hos Vapiano:
Till 2 portioner behöver du
3 stora tomater
2 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
ca 2 krm chiliflingor
olivolja att steka i
1-2 dl vitt vin
4 färska fikon
12 skivor lufttorkad skinka, t.ex. serrano

Gör så här
Skålla tomaterna och dra av skalet, hacka dem i mindre bitar. Finhacka schalottenlök och vitlök. Klyfta fikonen. Fräs chiliflingorna i oljan, lägg i lökhacket och låt fräsa med en stund utan att det tar färg.

Lägg i tomathacket och blanda med löken, låt det fräsa lite innan du häller på vinet. Under tiden kokar du pastan, t.ex. spagetti. Strax innan pastan är klar vänder du i fikonklyftorna och rör om så de blir lite varma. Häll av pastavattnet och blanda med tomat/fikonröran, lägg upp på tallrikar och servera med den lufttorkade skinkan.

Postat av fredag 17/09 2010 kl. 10:02 6 kommentarer

Missa inte matbloggarnas receptfolder

Inför fetaostens dag den 15 oktober har Fontana samarbetat med 12 olika matbloggar för att ta fram nya, roliga recept med fetaost.

Matbloggarnas receptfolderAlla recepten presenteras Fontanas kampanjsida och där kan du även rösta på ditt favoritrecept. Den blogg som får flest röster vinner nämligen en resa till Grevena i norra Grekland, där det också ingår ett besök hos ostproducenten Kourellas. 🙂

Ni som är med och röstar är dessutom med i en utlottning där 10 stycken vinner en kokbok + 100:- mat från Fontana, så ta en titt och välj din favorit!

Vi är en av bloggarna som deltar och vårt bidrag är Elins kycklingbollar med fetaost och oregano.

Övriga bloggar som är med i receptfoldern är Kinnas Blogg, Birgitta Höglunds Mat, Nadjas Kitchen, mat.såklart, Kryddburken, Ninas Mat, Njutmaten, Annes Food, Pelles Kök och Recept-o-Maten.

Postat av tisdag 14/09 2010 kl. 11:36 7 kommentarer

Kryddigt fönster, del 2

Fyra veckor senare har de små musöronen förvandlats till späda basilikastjälkar. Det är visserligen en bra bit kvar till dess att jag kan kalla det för en planta, men det är på god väg. Och de små bladen luktar faktiskt basilika!

Ni missar väl inte att det har börjat komma riktiga basilikablad? Lite krusiga och så fina! 

Jag är ungefär lika förjust som ett barn på julafton. Jag tittar till det lilla livet krukan varje dag och blir barnsligt glad så fort jag ser nya tecken på att det faktiskt ska bli en riktig basilikaplanta framöver. Kanske är det mitt tunga basilikaberoende som gör mitt smått besatt, för det handlar definitivt inte om ett genuint odlarintresse.

Postat av söndag 12/09 2010 kl. 18:59 15 kommentarer

Londontips?

Till helgen åker Magnus och jag till London. Det blir mitt första besök i den brittiska huvudstaden och det ska bli härligt att ta ett skutt ur ekorrhjulet här hemma. Förra året var vi i Berlin vid den här tiden och det var ett riktigt lyckokast, så nu hoppas vi på en härlig anglofil långhelg.

Eftersom jag vet att ni är grymma på att ge tips inför resor hoppas jag att ni kan hjälpa mig med era bästa Londontips. Vad har ni hittat på? Vad/var har ni shoppat? Vad/var har ni ätit?

Vi ska bo i närheten av Hyde Park (tunnelbanestation Paddington) och även om vi så klart inte bara kommer att hålla oss just där, vore det kul med tips på åtminstone någon restaurang i närheten.

Kom igen; fyll kommentarsfältet med grymma Londontips! 🙂