Nybakat
2007-09-05 kl. 21:14 
Elin
Fördelen med det här brödet att det är fÃ¥ ingredienser och det ska bara jäsa en gÃ¥ng. Dessutom sÃ¥ blir det ganska snyggt utan att man behöver anstränga sig – med andra ord perfekt när man har fÃ¥ minuter pÃ¥ sig i köket. Jag smaksatte med torkad basilika och det tog inte sÃ¥ mycket smak. Nästa gÃ¥ng tror jag att jag strör parmesan pÃ¥ toppen istället.
till ett bröd behövs:
100 gram smör
3 dl mjölk
1 pkt jäst
en nypa salt
8 dl vetemjöl
ett par teskedar torkad basilika
lite smör att pensla med
så här gör du:
1. smält matfettet i en kastrull och häll sedan på mjölken. Låt blandningen bli 37 grader.
2. Smula ner jästen i en degbunke och rör ut det med en del av blandningen ovan. Häll på resten och tillsätt salt, hälften av basilikan och allt mjöl.
3. Knåda degen blank och smidig. Dela den i ca 30 delar. Trilla varje del till en rund bulle.
4. Placera bullarna tätt på en bakplåt. Pensla med smör och strö över lite mer basilika.
5. Låt jäsa i 30 minuter under en bakduk.
6. Grädda mitt i ugnen i ca 225 grader i drygt 15 minuter.
Pia säger:
Lämna en kommentar