Pastasallad med chevréost, päron och valnötter
2007-03-11 kl. 14:08 
Elin
Kombon chevré och valnötter är ju inte helt ovanlig tillsammans med lite honung på toast men den här gången så åkte de ner i en skål med färsk pasta och resulatet blev en väldigt snabb och god fredagsmiddag. Jag använde Pastellas fullkornspasta farfalle och för att pastafjärilarna inte ska mosas sönder så är det bättre att blanda övriga ingredienser tillsammans innan det åker ner i pastan.
Till pastasalladen så blev det Stigtomtas strutskabanoss. Jag köpte den på Det Goda Köket i höstas och sedan dess så har den legat gömd i frysen. Jag är inte så överdrivet förtjust i korv egentligen men den här är riktigt god. Strutskabanossen innehåller 79% strutskött och 10% fett vilket gör den till ett ganska sunt alternativ. Den går även att köpa online på Gården direkt om man inte har vägarna förbi gårdsbutiken utanför Nyköping.
till pastasalladen behövs (2 portioner):
1 paket färsk pasta, till ex farfalle
150 gram chevréost
2 mogna päron
lite honung
en liten påse valnötter, ca 50 gram
flingsalt
rosmarin
så här gör du:
1. Koka pastan.
2. Tärna chevreost och päron och lägg i en skål.
3. Hacka valnötterna grovt och blanda dem med ost och päronröran.
4. Ringla lite honung över och krydda med ett par nypor rosmarin.
5. Snabbmickra röran 15-20 sekunder så att chevreósten blir ljummen.
6. När pastan är klar, blanda ner röran medan pastan är varm så att osten smälter. Smaka av med flingsalt. Servera genast!
Häftigt! Och vad roligt för er 
Grattis.
Lämna en kommentar