Polentabröd på en halvtimme

Det pågår lite polentaexpriment här hemma med varierande resultat. Det här är misstänkt likt scones eftersom det bakas på bakpulver. Det är ett bröd som gör sig bäst färskt, inget att göra i förväg alltså.

SNABBT POLENTABRÖD

1 3/4 dl polentagryn
3 dl vetemjöl
1 nypa salt
2 tsk bakpulver
1 ägg
2 1/2 dl mjölk
2 msk matolja

  1. Blanda alla torra ingredienser tillsammans i en skål.
  2. Blanda mjölk, ägg och olja i en annan skål och blanda dem sedan med de torra ingredienserna.
  3. Smörj en form som är ca 20×20 och bred ut smeten. (det går antagligen att göra det på en stor bakplåt också för smeten flyter inte ut i ugnen)
  4. Grädda ca 20 minuter i 200 grader.

Kommentar: nästa gång ska jag hacka i lite gröna kryddor, eller åtminstone rosmarin för att tuffa till brödet lite.

nybakat polenta bröd! (och nya handuken kommer från Åhlens...)

9 kommentarer

  1. Malin

    Hej, Brödet verkar smarrigt, men vad är det för söt handduk under formen?
    Vill ha genast!
    Var finns den att få tag på?
    tack för en rolig blogg!

  2. Elin

    Den finns på Åhlens! Skynda fynda!

  3. Lisa

    Åh, rosmarin är underbart i majsbröd. Salvia också. Försök med riven lagrad cheddar i så lyfter brödet i smaken. Parmesan nästan lika bra.

  4. Elin

    Lisa, ja jag glömde osten, shame on me, för jag hade den med i tankarna från början, måste nog göra en ny batch med rosmarin och parmesan 🙂

  5. Husmodern

    Jag kan också rekommendera Anna Bergenströms nya recept på scones, med yoghurt istället för smör! Mycket gott och mycket nyttigare!

  6. yvonne pira

    Jättegott var det. Hälsningar Yvonne pira Västerås.

  7. Nina A Westberg

    Vaknade 05,30 med olust känsla, brödet var slut, bara majsfllinger för barnen till frukost.
    Ett snabb bröd att baka!? Kanske med polentagrynen min man köpte för ett tag sedan. Tack o Lov för datan.
    Hittade ert bröd recept. Permesan ost var jätte gott i brödet.
    Det tycker även min 13 åring. Tack en vän i nöden.

  8. Maria

    Nina: Härligt att bloggen blev en räddare i nöden! Sånt här gillar vi att höra. 🙂

  9. Kalljäst bröd över natten » Tre tjejer i köket

    […] Annes scones Citronbröd Magnus frukostbullar Snabba fröfrallor Brytbröd med basilika Polentabröd på en halvtimme Frasigt bröd Matigt […]

Lämna ett svar till Nina A Westberg Avbryt

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

%d bloggare gillar detta: