Pinsa med gammelknas, potatis, kronärtskocka och chilioliver
En av livets bästa ostar är Gammelknas. Inte lätt att hitta och gör man det så berättar man kanske inte alltid var. Men Arla Unika på Östermalmshallen är ett ganska säkert kort. Kul att hitta deras krämvariant. Blev perfekt bland annat på pinsa.
Pinsa med gammelknas, potatis, kronärtskocka och chilioliver
En monteringsskiss
- en pinsa
- ett tunt lager creme fraice
- lite flingsalt och svartpeppar
- ett par skivor kokt potatis
- marinerad kronärtskocka
- chilioliver
- bitar av mozzarella
- skivad röd lök
- klicka över lite gammelknaskräm
- klipp över färsk basilika
Ej bild – efter gräddning toppade vi med skivad coppa och ruccola.
